Klasik Alfredo makarna tarifinin hafifletilmiş bir versiyonu. Daha az yağ ve kilojoule ile yine kremsi ve lezzetli. Et yerine sebzeler kullanılarak doyurucu bir vejetaryen öğün haline getirilmiştir.
Malzemeler
- 1 ½ yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta baş brokoli, doğranmış
- 3 orta havuç, dilimlenmiş
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- ¼ çay kaşığı soğan tozu
- 4 bardak sebze suyu
- 450 gram fettuccine
- 1 ½ yemek kaşığı tereyağı, küp doğranmış
- 1 bardak tam yağlı süt
- ¾ bardak rendelenmiş Parmesan peyniri
- ½ bardak soğuk su
- ¾ yemek kaşığı mısır nişastası
Yapılış
- Instant Pot®'ta Sote (Sauté) düğmesine basın ve yağı ekleyin. Brokoli ve havuçları Instant Pot®'a koyun. Ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin.
- Sarımsak, tuz, karabiber ve soğan tozunu ekleyin. Ekstra 30 saniye daha pişirin.
- Sebze suyunu dökün ve tencerenin dibini sıyırarak temizleyin. Fettuccine'yi ikiye kırın ve tencereye yerleştirin. Makarna üzerine küp doğranmış tereyağını serpin.
- Kapağı kapatın ve basınç tahliye valfini Sealing (kapalı) konumuna ayarlayın.
- Manuel (Manual) veya Basınçta Pişirme (Pressure Cook) düğmesine basın ve zamanı 6 dakikaya ayarlayın.
- Zamanlayıcı biplediğinde, hızlı basınç tahliyesi (Quick Release) yapın; sonra kapağın kilidini açın ve çıkarın.
- Sütü ve Parmesan'ı dökün ve tamamen birleşene kadar karıştırın.
- Küçük bir kasede su ve mısır nişastasını çırpın. Alfredo makarnasına ekleyin ve 1 dakika karıştırın.
- Sıcak servis yapın.
Cihaz ayarları
- Program: Basınçta Pişirme (Pressure Cook) / Manuel (Manual) / Basınç (Pressure) / Sote (Sauté)
- Süre: 12 dakika
- Porsiyon: 4 kişilik
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Havuçlu ve Brokolili Hafif Alfredo Makarna Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçta Pişirme (Pressure Cook) / Manuel (Manual) / Basınç (Pressure) / Sote (Sauté) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Havuçlu ve Brokolili Hafif Alfredo Makarna Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.