Mantar Ezmesi tarifi Pratik Instant Pot kategorisindedir ve Sote (SAUTÉ) pişirme yöntemini kullanır.
Malzemeler
- 1 ons kuru porçini mantarı
- 1 pound kültür mantarı, dilimlenmiş
- 1 bardak sıcak su
- 1 yemek kaşığı ghee
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 arpacık soğanı, doğranmış
- ¼ bardak soğuk su
- Bir tutam tuz ve karabiber
- 1 defne yaprağı
Yapılış
- Porçini mantarlarını bir kaba koyun, 1 bardak sıcak su ekleyin ve şimdilik kenara alın.
- Instant Pot'unuzu Sote (SAUTÉ) moduna ayarlayın, ghee ve yağı ekleyin ve ısıtın.
- Arpacık soğanını ekleyin, karıştırın ve 2 dakika soteleyin.
- Porçini mantarlarını ve suyunu, taze mantarları, soğuk suyu, tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyin, karıştırın, kapağını kapatın ve Yüksek (High) ayarda 12 dakika pişirin.
- Defne yaprağını çıkarın ve biraz sıvıyı ayırın, ardından el blenderı (immersion blender) kullanarak mantar karışımını pürüzsüz hale getirin.
- Küçük kaselere aktarın ve kahvaltılık sürme olarak servis yapın.
Cihaz ayarları
- Program: Sote (SAUTÉ)
- Süre: 14 dakika
- Porsiyon: 6
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Mantar Ezmesi Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Sote (SAUTÉ) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Mantar Ezmesi Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.