> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://cms.pratikye.com/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Sığır Gerdanı
- URL: https://cms.pratikye.com/instant-pot-sigir-gerdani/
- Published: 2026-10-07T16:28:04.000Z
- Updated: 2026-10-07T16:54:37.000Z
- Description: Sığır Gerdanı, Aile Boyu Instant Pot kategorisinde Instant Pot'ta Sote / Buharlaştırma (SAUTÉ / STEAM) programıyla hazırlanır.
- Author: Admin
- Tags: cihaz:instant-pot, kategori:Aile Boyu, durum:needs-review

Sığır Gerdanı, Aile Boyu Instant Pot kategorisinde Instant Pot'ta Sote / Buharlaştırma (SAUTÉ / STEAM) programıyla hazırlanır.

## Malzemeler

- 2 yemek kaşığı pişirme yağı
- 6 adet, 2 inç kalınlığında sığır gerdanı dilimi, fazla yağı temizlenmiş
- 2 çay kaşığı tuz (eti tatlandırmak için)
- 1 çay kaşığı ezilmiş karabiber (eti tatlandırmak için)
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 1 orta sap kereviz, doğranmış
- 1 büyük havuç, soyulup küp doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze kekik yaprağı
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 ila 2 bardak koyu sığır suyu
- ½ bardak beyaz şarap
- 1 bardak konserve doğranmış domates (servis için)
- ½ çay kaşığı ince doğranmış sarımsak
- ½ limon, suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 1 bardak gevşekçe doldurulmuş doğranmış taze maydanoz yaprağı 6\. Sosu pişmiş etin üzerine dökün, yemeğin üzerine serpin. Hemen servis yapın. Pişmiş Sığır Gerdanı 77

## Yapılış

1. Sığır gerdanlarını her iki tarafına eşit şekilde tuz ve karabiber ile baharatlayın. Her birini pişirme sırasında etin şeklini koruması için ip ile bağlayın.
2. İç tencereye 1 yemek kaşığı yağ ekleyin, sote düğmesine basın (SAUTÉ) ve gerdanların yarısını her iki tarafını eşit şekilde mühürleyin. Kızarmış gerdanları çıkarın ve kalan yağı ekleyin. Kalan sığır gerdanlarını iç tencereye koyun ve her iki tarafını eşit şekilde kızartın. Çıkarıp bir tabağa aktarın, kenara koyun. 1 yemek kaşığı pişirme yağını ayırın ve kalanını süzün.
3. İç tencereye soğan, sarımsak, kereviz, havuç, kekik, 1 tutam tuz ve domates salçasını ekleyin ve yumuşayana ve aroması çıkana kadar sote edin. Et suyu ve şarabı dökün ve iç tencerenin dibindeki kızarmış parçaları kazıyarak kaynayana kadar pişirin. Sığır gerdanlarını iç tencereye geri koyun ve gerekirse eti yaklaşık yarısına kadar kaplayacak şekilde daha fazla su ekleyin. Domatesleri ekleyin ve etin üzerine eşit şekilde yayın.
4. Kapağı sıkıca kapatın ve saat yönünde döndürerek kilitleyin. Buhar tahliye deliğini uygun konuma getirin ve et/güveç düğmesine basın (meat/stew). Yüksek basınçta 30 dakika pişirin.
5. Instant Pot pişirme işlemini tamamladığında, seviye valfi düşene kadar basıncın doğal olarak boşalmasına izin verin. Kapağı açın ve üst yüzeydeki yağı ve köpükleri alın, eti servis tabağına aktarın ve sosun tadını ayarlayın.

## Cihaz ayarları

- Program: Sote / Buharlaştırma (SAUTÉ / STEAM)
- Süre: 1 dakika
- Porsiyon: 6 porsiyon
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici

## Sıkça sorulan sorular

**Sığır Gerdanı Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?**  
Kaynak tarifte Sote / Buharlaştırma (SAUTÉ / STEAM) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.

**Sığır Gerdanı Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?**  
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.