> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://cms.pratikye.com/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Sığır Stroganoff
- URL: https://cms.pratikye.com/instant-pot-sigir-stroganoff/
- Published: 2026-10-07T16:28:07.000Z
- Updated: 2026-10-07T16:54:40.000Z
- Description: Sığır Stroganoff tarifi, Aile Boyu Instant Pot kategorisinde ve basınçlı pişirme (Pressure Cook), sote (Sauté) ve buharda pişirme (Steam) yöntemlerini kullanır.
- Author: Admin
- Tags: cihaz:instant-pot, kategori:Aile Boyu, durum:needs-review

Sığır Stroganoff tarifi, Aile Boyu Instant Pot kategorisinde ve basınçlı pişirme (Pressure Cook), sote (Sauté) ve buharda pişirme (Steam) yöntemlerini kullanır.

## Malzemeler

- 1 ½ pound sığır round biftek, ince şeritler halinde doğranmış
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kıyılmış arpacık soğanı
- 1 bardak dilimlenmiş mantar
- 4 yemek kaşığı kuru şeri
- 2 bardak et suyu
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- ½ bardak ekşi krema, veya gerektiği kadar
- 1 pound pişmiş yumurtalı erişte
- Tatlı toz kırmızı biber, servis için

## Yapılış

1. Sığır şeritlerini tuz ve karabiberle tatlandırın ve baharatların eşit dağılması için karıştırın.
2. İç tencereye yağın yarısını ekleyin, sote düğmesine (Sauté) basın ve kahverengi (brown) moduna ayarlayın. Eti yarısını iç tencereye ekleyin ve eşit şekilde kızarana kadar pişirin. Kızartırken eti arada bir maşa ile çevirin. Etleri iç tencereden alın, kalan yağı ekleyin ve kalan eti tencerede kızartın. Etleri çıkarıp bir tabağa aktarın.
3. Tencereye arpacık soğanlarını ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Şeriyi, et suyunu ve domates salçasını iç tencereye ekleyin ve malzemelerin eşit dağıldığından emin olarak karıştırın. Eti tencereye geri koyun, kapağı kapatın ve kolu kilitleyin. Buhar valfini kapalı (sealing) konumuna getirin ve pişiriciyi iptal düğmesine (Cancel) basarak sıfırlayın. Et/Yemek düğmesine (Meat/Stew) basın ve daha/yüksek (More/High) moda ayarlayın. Basınç pişirici keep warm moduna geçene kadar pişirin.
4. Yüzer valfin (float valve) düşmesine kadar basıncın doğal yolla boşalmasına izin verin. Pişirme işlemini düşük ısıda tamamlamak için 10 dakika bekletin. Kapağı açın, ekşi kremayı karıştırın ve ısıtılana kadar pişirin.
5. Pişmiş erişteleri porsiyonluk servis kaselerine paylaştırın, üzerine et ve sebzeleri ekleyin ve sıcak sosu üzerine dökün. Üzerine tatlı toz kırmızı biber serpin ve hemen servis yapın.

## Cihaz ayarları

- Program: Basınçlı pişirme (Pressure Cook) / Sote (Sauté) / Buhar (Steam)
- Süre: 1 dakika
- Porsiyon: 8 kişilik
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici

## Sıkça sorulan sorular

**Sığır Stroganoff Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?**  
Kaynak tarifte Basınçlı pişirme (Pressure Cook) / Sote (Sauté) / Buhar (Steam) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.

**Sığır Stroganoff Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?**  
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.