Bu güveç, tatlı patates, siyah fasulye ve kapya biberle doldurulmuş, rulo yapılmamış enchiladaların bir versiyonudur.
Malzemeler
- 1 ½ yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ orta boy tatlı patates, soyulmuş ve küp doğranmış
- ½ orta boy kahverengi soğan, soyulmuş ve küp doğranmış
- ½ orta boy kırmızı kapya biber, çekirdekleri çıkarılmış ve küp doğranmış
- ½ çay kaşığı tuz
- ¼ çay kaşığı kırmızı pul biber
- ¼ çay kaşığı kuru kekik
- ¼ çay kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 430 gram konserve siyah fasulye, süzülmüş ve durulanmış
- 280 gram kırmızı enchilada sosu
- 4 küçük mısır tortillası
- 1 bardak rendelenmiş Cheddar peyniri
- 1 bardak su
Yapılış
- Sote (Sauté) düğmesine basın ve yağı ekleyin. Tatlı patates, soğan, kapya biber, tuz, kırmızı pul biber, kekik ve karabiberi ekleyin. Tatlı patatesler yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Sarımsağı ve siyah fasulyeyi ekleyin. Ek 30 saniye pişirin. Instant Pot®'u kapatın.
- 18 cm'lik kek kalıbının tabanına enchilada sosunun yarısını dökün. Sosun üzerine bir tortilla yerleştirin.
- Tortillanın üzerine tatlı patates karışımının üçte birini koyun ve üzerine başka bir tortilla kapatın. Kalan dolgu ve tortillalar için aynı işlemi sürdürün. Enchiladaların üzerine kalan sosun yarısını ve peyniri serpin. Kek kalıbını sıkıca folyo ile kapatın.
- İç tencereyi temizleyip Instant Pot®'un içine geri yerleştirin. Instant Pot®'a suyu dökün ve içine trivet (destek ayağı) yerleştirin.
- Folyodan bir kayış oluşturun ve kek kalıbını dikkatlice Instant Pot®'un içine indirin.
- Kapağı kapatın ve basınç tahliye valfini mühürleme (Sealing) konumuna alın.
- Manuel (Manual) veya Basınçta Pişirme (Pressure Cook) düğmesine basın ve süreyi 8 dakikaya ayarlayın.
- Zamanlayıcı biplediğinde hızlı basınç tahliyesi yapın (quick release), sonra kapağın kilidini açın ve kapağı çıkarın.
- Folyo kayışını kullanarak kalıbı çıkarın, ardından kalıptan folyoyu çıkarın ve servis yapın.
Cihaz ayarları
- Program: Basınçta pişirme (Pressure Cook) / Manuel (Manual) / Basınç (Pressure) / Sote (Sauté)
- Süre: 14 dakika
- Porsiyon: 4 kişilik
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Tatlı Patatesli Enchilada Güveci Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçta pişirme (Pressure Cook) / Manuel (Manual) / Basınç (Pressure) / Sote (Sauté) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Tatlı Patatesli Enchilada Güveci Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.