Güçlü aromalı, çıtır kabuklu ve nemli iç dokulu.
Malzemeler
- 250 g buğday unu (Tip 1050)
- 50 g çavdar unu
- ½ küp maya (21 g)
- 180 ml ılık su
- 1 TL tuz
- 1 TL bal
- 1 EL yağ
Yapılış
- Mayayı ve balı ılık suda çözündürün.
- Unları, tuzu ve yağı ekleyin, pürüzsüz bir hamur yoğurun.
- Hamuru üzeri kapalı olarak kombi tavada 25 dakika 40 °C'de PROVE kademesinde dinlendirin.
- Cihazı COMBI BAKE 200 °C'ye ayarlayın ve ekmeği 35 dakika pişirin.
- Pişirdikten sonra bir ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Cihaz ayarları
- Program: PROVE
- Sıcaklık: 40 °C
- Süre: 60 dakika
- Porsiyon: 2 porsiyon (1 küçük ekmek)
- Aksesuar: kombi tava veya ekmek kalıbı
Sıkça sorulan sorular
Rustik Köy Ekmeği Shark Ninja Combi’de hangi programla hazırlanır?
Kaynakta bu tarif için PROVE programı belirtilir. Tarif detayında sıcaklık, süre ve ekipman bilgilerini birlikte kontrol edin.
Rustik Köy Ekmeği için hangi ekipman kullanılır?
Kaynakta önerilen ekipman: kombi tava veya ekmek kalıbı.