Baharatlı Brezilya Balık Güveci tarifi Çorbalar ve Güveçler kategorisinde, sote (SAUTÉ) yöntemiyle hazırlanır.
Malzemeler
- 1 pound vahşi yakalanmış morina veya başka vahşi beyaz balık
- 1 orta lime, suyu sıkılmış
- 1 orta jalapeno biberi (çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 orta soğan
- 1 orta kırmızı biber
- 1 orta sarı biber
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış veya ezilmiş
- 1 çay kaşığı organik kırmızı toz biber (paprika)
- 2 bardak tavuk kemik suyu
- 2 bardak doğranmış domates
- 1+ çay kaşığı deniz tuzu (gerçek tuz)
- 1/4 çay kaşığı ince çekilmiş karabiber
- 15 ounces organik hindistancevizi sütü (konserve)
- İsteğe bağlı süslemeler
- Doğranmış taze kişniş
- Ek lime dilimleri
Yapılış
- Balığı büyük, tepkimesiz bir karıştırma kabına koyun, lime suyunu ekleyin ve tarife devam ederken marine olması için bir kenara alın.
- Büyük bir sote tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındığında biberleri ve soğanları ekleyip sık sık karıştırarak soteleyin; soğanlar şeffaflaşana kadar, 3 ila 4 dakika. Sarımsağı ekleyin ve 30 saniye soteleyin.
- Baharatları, doğranmış domatesleri ve tavuk kemik suyunu ekleyin, iyice karıştırın. Karışımı kaynamaya getirin.
- Sonra balığı (lime suyu ile birlikte) ve hindistancevizi sütünü ekleyin. Karıştırarak birleştirin ve sıvıyı kaynatın. Tavanın kapağını kapatın, ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve balığın eti pul pul ayrılmaya başlayana kadar pişirin; yaklaşık 10 dakika.
- Kapağı çıkarın, kişnişi balığın üzerine serpin ve lime dilimleriyle birlikte servis yapın.
Cihaz ayarları
- Program: Sote (SAUTÉ)
- Süre: 10 dakika
- Porsiyon: 2
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Baharatlı Brezilya Balık Güveci Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Sote (SAUTÉ) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Baharatlı Brezilya Balık Güveci Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.