Buffalo Soslu Tavuk Köfteleri, Çorbalar ve Güveçler kategorisinde olup sote (Sauté) yöntemiyle hazırlanır.
Malzemeler
- 1.5 lb. tavuk kıyması
- 3/4 bardak badem unu
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 yeşil soğan, ince dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı ghee
- 6 yemek kaşığı acı sos
- 4 yemek kaşığı tereyağı veya ghee
- Süsleme için doğranmış yeşil soğan
Yapılış
- Büyük bir kaseye tavuk, badem unu, tuz, kıyılmış sarımsak ve yeşil soğanları ekleyin ve karıştırın.
- Her şeyi elinizle karıştırın, ancak ete fazla işlem yapmamaya dikkat edin.
- Ellerinizi ghee veya hindistancevizi yağı ile yağlayın, ardından eti 1-2 inç genişliğinde toplar halinde şekillendirin.
- Instant Pot'u sote (Sauté) ayarına getirin ve 2 yemek kaşığı ghee ekleyin.
- Partiler halinde çalışarak tavuk köftelerini Instant Pot'a nazikçe yerleştirip kızartın. Tüm tarafları kahverengileşene kadar her dakika çevirin.
- Köfteler kızarırken, acı sos ile 4 yemek kaşığı tereyağı veya ghee'yi birleştirip mikrodalgada veya ocakta tereyağı tamamen eriyene kadar ısıtın. Bir kaşıkla karıştırın. Bu buffalo sosunuz olacak.
- Tüm kızarmış köfteleri Instant Pot'a yerleştirin, ardından buffalo sosunu köftelerin üzerine eşit şekilde dökün.
- Instant Pot kapağını kapatın, basınç valfinin 'mühürleme (sealing)' konumunda olduğundan emin olun ve ardından 'Poultry' (Poultry) programını seçin.
- Köfteler piştikten sonra (yaklaşık 15-20 dakika) Instant Pot bip sesi çıkaracaktır. Eğer hemen yiyecekseniz, "İptal (Cancel)" düğmesine basın ve buharın çıktığı açıklıktan elinizin uzak olduğundan emin olarak basınç valfini serbest bırakın. Eğer hemen yemeyecekseniz, Instant Pot otomatik olarak "Sıcak Tutma (Warm)" ayarına geçecek ve basınç kendi kendine yavaşça düşecektir.
- Pirincin, karnabahar pilavının veya kabak eriştesi (zoodles) üzerine servis edin. Ya da tek başına yiyin!
Cihaz ayarları
- Program: Sote (Sauté)
- Süre: 15 dakika
- Porsiyon: 18-24 köfte
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Buffalo Soslu Tavuk Köfteleri Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Sote (Sauté) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Buffalo Soslu Tavuk Köfteleri Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.