Bu kremalı enchiladalar, artan tavukları değerlendirmek için idealdir. Aynı yemeği iki gece üst üste yemek yerine artık tavukları yeni ve lezzetli bir yemeğe dönüştürün.
Malzemeler
- 1 ½ yemek kaşığı tereyağı
- 1 ½ yemek kaşığı un
- 1 bardak tavuk suyu
- 1 bardak ekşi krema
- 110 gram konserve hafif doğranmış yeşil biber, bölünmüş
- 1 bardak su
- 1 ½ bardak didiklenmiş pişmiş tavuk
- 1 ½ bardak rendelenmiş Monterey Jack peyniri
- 4 (20 cm) un tortilla
Yapılış
- Instant Pot® üzerindeki Sote (Sauté) düğmesine basın ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyince unu çırpın. Un kahverengileşip sos pürüzsüz olana kadar yaklaşık 2 dakika çırpmaya devam edin.
- Yavaşça tavuk suyunu ekleyip çırpın. Sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin.
- Sosu Instant Pot®'tan çıkarın ve ayrı bir kasede 5 dakika soğumaya bırakın.
- Ekşi kremayı ve konserve doğranmış biberlerin yarısını sosa karıştırın ve kenara koyun.
- Instant Pot®'ı yıkayın ve içine 1 bardak su dökün. Instant Pot®'a bir taban ızgarası (trivet) yerleştirin.
- Tavuğu, peyniri ve kalan konserve doğranmış biberleri dört tortillaya paylaştırın.
- Tortillaları rulo yapın ve 18 cm'lik bir kek kalıbına yan yana yerleştirin. Rulo yapılmış tortillaların üzerine sosu dökün. Kek kalıbını sıkıca alüminyum folyo ile örtün.
- Folyodan bir taşıma kayışı (foil sling) oluşturun ve enchiladaları yavaşça Instant Pot®'a indirin.
- Kapağı kapatın ve basınç tahliye valfini Kapalı (Sealing) konumuna ayarlayın.
- Manuel (Manual) veya Basınçta Pişirme (Pressure Cook) düğmesine basın ve süreyi 5 dakikaya ayarlayın.
- Zamanlayıcı biplediğinde, hızlı tahliye (quick release) yapın; sonra kapağın kilidini açın ve kapağı çıkarın.
- Folyodan yapılan kayışı kullanarak kek kalıbını çıkarın, kalıbın üstündeki folyoyu açın ve sıcak servis yapın.
Cihaz ayarları
- Program: Basınçta Pişirme (Pressure Cook) / Manuel (Manual) / Basınç (Pressure) / Sote (Sauté)
- Süre: 12 dakika
- Porsiyon: 4 kişilik
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Ekşi Kremalı Enchiladalar Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçta Pişirme (Pressure Cook) / Manuel (Manual) / Basınç (Pressure) / Sote (Sauté) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Ekşi Kremalı Enchiladalar Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.