Ev Yapımı Lezzetli Döner Kebap (Gyro) Eti

Ev Yapımı Lezzetli Döner Kebap (Gyro) Eti, Çorbalar ve Güveçler kategorisinde; basınçlı pişirme yöntemiyle hazırlanır.

Malzemeler

• 1 pound ground beef (ask butcher to re-grind for you)
• 1 pound ground pork or ground lamb
• 1 red onion, roughly chopped
• 6 cloves garlic, peeled
• 2 çay kaşığı toz mercanköşk
• 2 çay kaşığı kurutulmuş biberiye yaprakları
• 2 çay kaşığı kuru kekik
• 2 çay kaşığı koşer tuzu
• 2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Yapılış

1. Place onions and garlic into a large food processor and process until finely chopped but not liquefied. → Soğanları ve sarımsakları büyük bir mutfak robotuna koyun ve sıvılaşmayacak şekilde ince doğranana kadar çekin.
2. Place the meat in the bowl of a good Stand Mixer. Add the onions and garlic. Use your stand mixer with the paddle, paddle the living daylights out of the meat with the spices until it's a sticky mess. Don't skip this step, otherwise, you will have a hamburger with seasonings, not a smooth gyro loaf. → Eti iyi bir stand mikserin kabına koyun. Soğanları ve sarımsağı ekleyin. Stand mikserin paddle (yassı karıştırıcı) ucunu kullanarak baharatlarla eti yapışkan bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. Bu adımı atlamayın, aksi takdirde baharatlı bir hamburger elde edersiniz, pürüzsüz bir gyro rulosu değil.
3. Place 2 cups of water in the bottom of an Instant Pot. Place a steamer basket on top of it. → Instant Pot'un dibine 2 bardak su koyun. Üzerine bir buhar sepeti yerleştirin.
4. Lay out a sheet of foil and on top of it, make one or two meatloaf shapes out of your meat, each no thicker than 4-5 inches. If you do one big one, you will have to adjust the time accordingly. → Bir parça folyo serin ve üzerine etten bir veya iki adet rulo köfte şekli yapın, her biri 4-5 inçten daha kalın olmasın. Tek büyük yaparsanız süreyi buna göre ayarlamanız gerekir.
5. If your Instant Pot won't hold both, you could always cook one in the Instant Pot and another in the oven and see which one your family likes better (350F for 60 minutes or until internal temp of 175-180). → Eğer Instant Pot'unuz ikisini birden alamıyorsa, birini Instant Pot'ta ve diğerini fırında pişirip ailenizin hangisini daha çok sevdiğini görebilirsiniz (350F için 60 dakika veya iç sıcaklık 175-180 olana kadar).
6. Put this sheet of foil+ meatloaf on top of the steamer basket, leaving enough space on the sides for the steam to circulate. → Bu folyolu et rulolarını buhar sepetinin üzerine, buharın dolaşması için kenarlarda yeterli boşluk bırakarak yerleştirin.
7. Set your Instant Pot for 15 minutes at High Pressure and let it release pressure naturally. → Instant Pot'unuzu 15 dakika Yüksek Basınçta (High Pressure) ayarlayın ve doğal olarak basıncın inmesine izin verin.
8. When you open it, try not to despair at those big, gray, lumps. → Açtığınızda, o büyük gri kütlelere fazla üzülmemeye çalışın.
9. Take out the two and cover them with foil and then place something heavy on it to compress it. → İkisini çıkarın, folyo ile örtün ve üzerine sıkıştırmak için ağır bir şey koyun.
10. Let it rest for 30 minutes and then slice into thin slices. → 30 dakika dinlendirin, sonra ince dilimler halinde kesin.
11. 317kcal | Fat: 19g | Carbohydrates: 3g | Protein: 29g → 317kcal | Yağ: 19g | Karbonhidrat: 3g | Protein: 29g

Cihaz ayarları

• Program: Yüksek basınç (High Pressure)
• Süre: 350 dakika
• Porsiyon: 6
• Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici

Sıkça sorulan sorular

Ev Yapımı Lezzetli Döner Kebap (Gyro) Eti Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Yüksek basınç (High Pressure) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.

Ev Yapımı Lezzetli Döner Kebap (Gyro) Eti Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.