Hamburger stroganoff, geleneksel sığır stroganoff'un ekonomik bir versiyonudur. Bifteğin yerine sığır kıyması kullanarak tasarruf edersiniz, ancak lezzetli, kremalı sostan ödün vermezsiniz.
Malzemeler
- ¾ yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ orta kahverengi soğan, soyulmuş ve doğranmış
- 450 gram sığır kıyması
- 1 ½ yemek kaşığı un
- ½ çay kaşığı tuz
- ¼ çay kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 3 bardak et suyu
- 1 bardak dilimlenmiş mantar
- ¾ yemek kaşığı domates salçası
- 3 bardak geniş yumurtalı erişte
- 1 bardak ekşi krema
- ½ bardak soğuk su
- ¾ yemek kaşığı mısır nişastası
Yapılış
- Instant Pot®'ta Sote (Sauté) düğmesine basın ve yağ ile soğanı ekleyin. Kıyma ekleyin ve ara sıra karıştırarak 4 dakika pişirin.
- Kıymayı un, tuz ve karabiber ile serpin. Karıştırın. Sarımsağı ekleyin ve ilave 30 saniye daha pişirin.
- Kıyma yağını süzün.
- Et suyunu dökün ve tencerenin dibini sıyırın. Instant Pot®'u kapatın.
- Mantarları ve domates salçasını ekleyin. Karıştırarak birleştirin. Yumurtalı erişteleri Instant Pot®'a yerleştirin.
- Kapağı kapatın ve basınç boşaltma valfini Sealing (Kapalı) konumuna getirin.
- Manuel (Manual) veya Basınçta Pişirme (Pressure Cook) düğmesine basın ve zamanı 4 dakikaya ayarlayın.
- Zamanlayıcı biplediğinde hızlı basınç boşaltması (Quick Release) yapın, kapağın kilidini açın ve kapağı çıkarın.
- Ekşi kremayı karışıma ekleyin.
- Küçük bir kasede su ile mısır nişastasını çırpın. Mısır nişastası karışımını stroganoff'a dökün ve tamamen karışana kadar karıştırın.
- Sıcak servis yapın.
Cihaz ayarları
- Program: Basınçta Pişirme (Pressure Cook) / Manuel (Manual) / Basınç (Pressure) / Sote (Sauté)
- Süre: 9 dakika
- Porsiyon: 4 kişilik
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Hamburger Stroganoff Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçta Pişirme (Pressure Cook) / Manuel (Manual) / Basınç (Pressure) / Sote (Sauté) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Hamburger Stroganoff Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.