Instant Pot Domuz Kaburgaları, Çorbalar ve Güveçler kategorisinde, sote (Sauté) yöntemiyle hazırlanır.
Malzemeler
- 5 pound country-style domuz kaburgası, parçalara kesilmiş
- Kuru ovma için:
- 1.5 yemek kaşığı koşer tuzu
- 1 yemek kaşığı eritritol veya diğer tatlandırıcı
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
- 1/2 çay kaşığı yenibahar
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- Sos için:
- 1/2 bardak azaltılmış şekerli ketçap
- 2 yemek kaşığı eritritol veya diğer tatlandırıcı
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1/2 bardak su
- 1/4 çay kaşığı sıvı duman
- 1/2 yemek kaşığı hardal tozu
- 1/2 yemek kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 1/2 çay kaşığı soğan tozu
- 1/4 çay kaşığı ksantan sakızı (isteğe bağlı)
Yapılış
- Kaburgaları kuru ovma malzemeleriyle her tarafını kaplayacak şekilde baharatlayın.
- Kaburga parçalarını Instant Pot'un içine üst üste yerleştirin.
- Ketçap, tatlandırıcı, sirke, su, sıvı duman, hardal, yenibahar ve soğan tozunu küçük bir kasede birleştirip çırpın.
- Sos karışımını kaburgaların üzerine dökün.
- Instant Pot'un kapağını kapatın ve Manuel ayarı (Manual) kullanarak yüksek basınçta süreyi 35 dakika olarak ayarlayın.
- Pişirme tamamlandıktan sonra üreticinin talimatlarına göre basıncı serbest bırakın ve kapağı açın.
- Kaburgaları bir servis tabağına alın ve sıcak tutun.
- Ksantan sakızını sosa çırpın, ardından sote (Sauté) fonksiyonunu kullanarak tenceredeki kalan sıvıyı 10 dakika pişirin. Sosu kaburgaların üzerine dökün ve servis yapın.
- Eğer yavaş pişirici (slow cooker) kullanıyorsanız, düşük ayarda 6–8 saat veya yüksek ayarda 4 saat pişirin. Ardından sıvıyı ocakta koyu kıvama gelene kadar azaltın ve kaburgaların üzerine dökün.
- Kalori: 387, Yağ: 29g, Karbonhidrat: 2g, Protein: 27g
Cihaz ayarları
- Program: SOTE (Sauté)
- Süre: 35 dakika
- Porsiyon: 6
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Instant Pot Domuz Kaburgaları Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte SOTE (Sauté) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Instant Pot Domuz Kaburgaları Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.