Kale'li Tavuk Çorbası; Çorbalar ve Güveçler kategorisinde, elektrikli basınçlı pişirici (Instant Pot) ile hazırlanır.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 orta boy soğan, doğranmış (yaklaşık 1.5 bardak doğranmış)
- 3 havuç, soyulmuş ve lokma büyüklüğünde doğranmış
- 4 sap kereviz, lokma büyüklüğünde doğranmış
- 2 defne yaprağı
- 1 çay kaşığı tuz, damak zevkine göre daha fazla
- 1/2 çay kaşığı karabiber, damak zevkine göre daha fazla
- 1/2 çay kaşığı kuru kekik
- 1/4 çay kaşığı kuru kekikotu (oregano)
- 4 bardak tavuk suyu
- 1 lb. pişmiş, didiklenmiş tavuk, tercihen göğüs eti (aşağıdaki notu görün)
- 1 büyük avuç kale (kara lahana), doğranmış (yaklaşık 2 bardak doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı balık sosu veya Worcestershire sosu
Yapılış
- Instant Pot üzerinde Sote (Sauté) düğmesine basın, ardından tereyağı ve soğanı ekleyin. Yaklaşık 5 dakika, soğan yumuşayana kadar soteleyin, sonra havuç, kereviz, defne yaprakları, tuz, karabiber, kekik ve oregano ekleyin. Yaklaşık 1 dakika, aromaları çıkana kadar soteleyin, ardından tavuk suyunu ve tencerenin içindeki “6 cup” dolum çizgisine ulaşacak kadar su ekleyin; toplamda yaklaşık 1 bardak su ekleyin.
- Kapağı kapatın ve Sote işlevini iptal etmek için “Cancel” düğmesine basın, ardından “Çorba (Soup)” düğmesine basın ve süreyi 4 dakika (yüksek basınç) olarak ayarlayın. Instant Pot pişirmeyi bitirdikten sonra, üstteki valfi çevirerek buharın kaçmasına izin verip basıncı zorla indirerek (force-depressurize) pişiricinin basıncını boşaltın.
- Instant Pot'un basıncı indikten sonra kapağı açın ve tavuk ile kaleyi ekleyin. Kale parlak yeşile dönene kadar, yaklaşık bir dakika bekleyin. Balık sosunu karıştırın, tuz ve karabiber ile tatlandırın ve servis edin.
Cihaz ayarları
- Program: Basınçta Pişirme (Pressure Cook) / Yüksek Basınç (High Pressure) / Sote (Sauté)
- Süre: 4 dakika
- Porsiyon: 4
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Kale'li Tavuk Çorbası Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçta Pişirme (Pressure Cook) / Yüksek Basınç (High Pressure) / Sote (Sauté) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Kale'li Tavuk Çorbası Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.