Kolay Dumanlı Kaburga, Çorbalar ve Güveçler kategorisinde, yüksek basınç (HIGH PRESSURE) ile pişirilen bir tariftir.
Malzemeler
- Ön pişirme için
- 1 bardak su
- 1/2 bardak elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı barbekü rub
- 1 sıra domuz kaburgası (baby back ribs) yaklaşık 2 lbs., dört parçaya bölünmüş
- Dumlandırma için
- 1/4 - 1/2 bardak odun yongaları (wood chips)
Yapılış
- Smoker'ınızı ön ısıtmak için açın, 225F'ye (225°F) ulaşmasını sağlayın ve diğer hazırlıkları yapın. Basınçlı pişiricinizin iç haznesine su ve elma sirkesini koyun.
- Buhar rafı (steamer rack) üzerinde, kaburgaların dört parçasını dik olarak yerleştirin.
- Kaburgaları tercihinize göre hazır bir baharat karışımıyla çeşnilendirin.
- Yüksek basınçta (HIGH PRESSURE) 20 dakika pişirin ve 10 dakika boyunca basıncın doğal olarak düşmesine izin verin. 10 dakikanın ardından kalan tüm basıncı serbest bırakın.
- Smoker'ın su tepsisine 1 bardak su koyun.
- Pişmiş kaburgaları smoker rafına yerleştirin.
- Odun yongalarını ekleyin ve kaburgaları 30 dakika ile 1 saat arasında fümelenmeye bırakın; dışları kızarana ve dumanlı bir tat alana kadar.
- 648 kcal | Yağ: 40 g | Protein: 65 g
Cihaz ayarları
- Program: Yüksek basınç (HIGH PRESSURE)
- Süre: 20 dakika
- Porsiyon: 4
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Kolay Dumanlı Kaburga Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Yüksek basınç (HIGH PRESSURE) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Kolay Dumanlı Kaburga Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.