Eti marul yapraklarına sarıp gevrek, acılı lezzetin tadını çıkarın.
Malzemeler
- Marine Etme ve Pişirme İçin
- 1 lb domuz omuzu, kısa 1/4-1/2 inç dilimler halinde kesilmiş
- 1 soğan, ince dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı kıyılmış zencefil
- 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı pirinç şarabı
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 paket Splenda
- 2 yemek kaşığı gochujang
- 1/4-1 çay kaşığı cayenne veya gochugaru
- 1/4 bardak su
- Servis için
- 1 soğan, ince dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı susam tohumu
- 1/4 bardak dilimlenmiş yeşil soğan
- 189kcal | Yağ: 9g | Karbonhidrat: 9g | Protein: 15g
Yapılış
- Instant Pot veya basınçlı pişiricinizin iç haznesinde marine etme ve pişirme malzemelerinin tamamını karıştırın. Mümkünse en az bir saat bekletin; gerekirse 24 saate kadar buzdolabında bekletebilirsiniz.
- Yüksek basınçta 20 dakika pişirin ve 10 dakika doğal basınç bırakılmasına izin verin. 10 dakika dolduğunda kalan tüm basıncı serbest bırakın.
- Tencereyi açtığınızda iyice pişmiş eti ve ağız sulandıran bir sos göreceksiniz.
- Geniş bir dökme demir tava veya çok ısınacak başka bir tava ısıtın.
- Bu sıcak tavaya domuz parçalarını ve ince dilimlenmiş soğanı ekleyin.
- Bunun ısınmasına izin verin ve sonra sosun 1/4 ila 1/2 bardağını dökün. Isı yeterince yüksekse bu sos hızla cızırdamaya ve karamelize olmaya başlayacaktır. Domuz etiyle iyice karıştırın.
- Amacınız bu sosun buharlaşmasını sağlayıp lezzetini ete bırakmasını sağlamak.
- Sos buharlaşıp soğanlar yumuşadığında üzerine susam tohumu ve yeşil soğan serpin ve servis yapın. Basınçlı pişiricinizde kalan sosu yanında servis etmek için kullanabilirsiniz.
- Alternatifler:
- Domuz tüketmiyorsanız dana kontrfile veya tavuk but kullanın. Tavuk için butları bütün bırakın, basınç altında 10 dakika pişirin ve sonra doğrayın.
- Gochujang için gerçek bir ikame yoktur; ancak buzdolabında aylarca dayanır.
- Splenda yerine 1 yemek kaşığı agave nektarı veya bal kullanabilirsiniz.
Cihaz ayarları
- Program: Yüksek basınç (HIGH PRESSURE)
- Süre: 20 dakika
- Porsiyon: 4
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Kore Acılı Domuz Eti Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Yüksek basınç (HIGH PRESSURE) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Kore Acılı Domuz Eti Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.