Kore Usulü Galbijjim, Çorbalar ve Güveçler kategorisinde ve Instant Pot (veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici) Sote (SAUTÉ) işleviyle hazırlanır.
Malzemeler
- 2 pound kısa kaburga veya Kore usulü flanken kaburga
- Sos
- 1 yemek kaşığı gochujang ezmesi
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı agave nektarı
- 3-4 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 çay kaşığı kıyılmış zencefil, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı mirin
- 1 paket Splenda
- Tuz, isteğe göre
- Karabiber, isteğe göre
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı su
Yapılış
- Mısır nişastası ve su hariç tüm sos malzemelerini karıştırın veya blenderdan geçirin.
- Kaburgaları bir galonluk zip kilitli torbaya koyun ve üzerine sosu dökün.
- Kaburgaları en az bir saat, en fazla 24 saat marine edin.
- Basınçlı pişiricinize yarım bardak su dökün. Marine sosunu Instant Pot'un içine dökün ve pişirmeye yardımcı sıvı olarak kullanın.
- Kaburgaları tencerenin kenarları boyunca bir daire şeklinde yerleştirin.
- Yüksek basınçta 12 dakika pişirin, basıncın kendiliğinden düşmesine izin verin.
- Pişince, dilerseniz biraz broil (fırında üst ızgara) yapabilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.
- Eğer Instant Pot'unuz yoksa, kaburgaları ızgarada veya ocakta pişirebilir ya da fırınınızda yaklaşık 375°F'de broil (fırında üst ızgara) ederek pişirebilirsiniz; ancak o zaman Galbijjim değil Galbi yapmış olursunuz. Yine de eşit derecede lezzetli!
- Instant Pot'u Sote (SAUTÉ) moduna alın ve mısır nişastası karışımı (mısır nişastası ve 2 yemek kaşığı su karıştırılmış) ile sosu koyulaştırın. Sosu kaburgaların üzerine dökün ve servis edin!
- 385 kcal | Yağ: 34 g | Karbonhidrat: 4 g | Protein: 13 g
Cihaz ayarları
- Program: Sote (SAUTÉ)
- Süre: 12 dakika
- Porsiyon: 10
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Kore Usulü Galbijjim Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Sote (SAUTÉ) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Kore Usulü Galbijjim Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.