Kremalı Karnabahar Çorbası, Çorbalar ve Güveçler kategorisinde, Instant Pot (SAUTÉ) kullanılarak hazırlanan bir tarif.
Malzemeler
- 1/2 bardak otlak tereyağı, bölünmüş
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 1 bardak doğranmış havuç
- 3/4 bardak doğranmış kereviz
- 3 diş organik sarımsak, ince doğranmış
- 1 büyük baş karnabahar, parçalara ayrılmış
- 1 çay kaşığı kuru maydanoz
- 1 quart ev yapımı tavuk suyu
- 1/4 bardak çok amaçlı glutensiz un
- 1 1/2 bardak organik tam yağlı süt
- 2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı Real Salt
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 bardak organik ekşi krema
- 8 ons rendelenmiş organik cheddar peyniri
- 12 dilim koruyucu içermeyen bacon, pişmiş ve doğranmış
- Frenk soğanı
Yapılış
- Önce tüm malzemeleri ölçün ve hazırlayın. Pişirmeye başladığınızda bu karnabahar çorbası hızlı ilerleyecektir, bu yüzden her şey hazır olmalı.
- Instant Pot'ta (Sauté) 1/4 bardak tereyağını eritin.
- Soğanı, havucu, kerevizi ve sarımsağı ekleyin ve sebzeler hafifçe yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Sonra karnabaharı, maydanozu ve tavuk suyunu ekleyin.
- Instant Pot kapağını kilitleyin ve düşük basınç (Low Pressure) ayarında 3 dakika pişirecek şekilde ayarlayın.
- Basınçlı pişiriciniz çalışırken, ocakta ayrı bir tavada 1/4 bardak tereyağını eritin.
- 1/4 bardak glutensiz unu çırparak ekleyin ve bir macun oluşana kadar çırpın; karışım köpürmeye başlayana kadar, yaklaşık 1–2 dakika çırpmaya devam edin.
- Sürekli çırparak 1 1/2 bardak organik sütü yavaşça dökün. Sos koyulaşana kadar çırpmaya devam edin.
- Tuz, karabiber ve sarımsak tozunu ekleyip çırpın, sonra ateşten alın.
- Süre dolduğunda, basıncın yaklaşık 5 dakika boyunca kendiliğinden düşmesine izin verin, ardından hızlı tahliye (quick release) yapın.
- Kapağı açın. Karnabahar hala parça parça olacaktır, ancak geri kalan malzemeleri eklediğinizde hızla parçalanacaktır.
- Instant Pot'u kısık (Simmer) ayarına getirin, sonra ocaktaki tavadaki karışımı, 2 bardak cheddar peyniri ve ekşi kremayı ekleyin ve çorbayı birkaç dakika kısıkta tutun.
- Karnabahar çorbasını sıcak servis edin; üzerine ufalanmış pastırma, ekstra cheddar peyniri ve frenk soğanı serpin.
Cihaz ayarları
- Program: Sote (Sauté)
- Süre: 5 dakika
- Porsiyon: 5
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Kremalı Karnabahar Çorbası Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Sote (Sauté) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Kremalı Karnabahar Çorbası Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.