Bu kremsi cheesecake, geleneksel bisküvi tabanlı ve hafif limon aromalıdır; Instant Pot®'taki su sayesinde mükemmel nemini korur.
Malzemeler
- 1 bardak su
- ¾ bardak Arnott’s Granita bisküvisi
- ⅓ bardak artı 1 ½ yemek kaşığı toz şeker, bölünmüş
- ⅛ çay kaşığı tuz
- 2 ¼ yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 450 gram krem peyniri, yumuşatılmış
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 2 ¼ yemek kaşığı limon suyu
- ¾ yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1 büyük yumurta artı 1 büyük yumurta sarısı
Yapılış
- Instant Pot®'a suyu dökün ve sepeti (trivet) ekleyin. 18 cm kelepçeli kek kalıbını yağlayın ve kenara koyun.
- Granita bisküvilerini, 1 ½ yemek kaşığı şekeri ve tuzu büyük bir kilitli poşete koyun ve ağzını kapatın. Silindir merdane ile küçük kırıntılar oluşana kadar yuvarlayın.
- Küçük bir kasede ezilmiş bisküviler ile eritilmiş tereyağını karıştırın. Karışımı yağlanmış kelepçeli kek kalıbının tabanına ve kenarlarının yarısına kadar bastırarak yayın. Kalıbı dondurucuya koyun.
- Elektrikli mikserle krem peyniri ve kalan ⅓ bardağı şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın; yaklaşık 2 dakika, hafif ve kabarık olana dek çırpın.
- Vanilya, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Ek 1 dakika çırpın.
- Yumurtayı ve yumurta sarısını teker teker ekleyin, yalnızca birleşene dek çırparak karıştırın. Fazla karıştırmayın.
- Keki hamurunu kelepçeli kek kalıbına dökün. Bir alüminyum folyo askısı hazırlayın ve kalıbı dikkatlice Instant Pot®'a indirin.
- Kapağı kapatın ve basınç tahliye valfini kapalı (Sealing) konumuna getirin.
- Manual veya Pressure Cook düğmesine basın ve süreyi 40 dakikaya ayarlayın.
- Zamanlayıcı biplediğinde, basıncın doğal olarak boşalmasına izin verin, sonra kapağın kilidini açın ve kapağı çıkarın.
- Folyo askısını kullanarak kalıbı dikkatlice Instant Pot®'tan çıkarın. Soğutma teline yerleştirin ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumasını bekleyin.
- En az 8 saat buzdolabında soğutun. Soğuk servis yapın.
Cihaz ayarları
- Program: Basınçlı Pişirme (Manual/Pressure Cook)
- Süre: 40 dakika
- Porsiyon: 6 kişilik
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Limonlu Cheesecake Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçlı Pişirme (Manual/Pressure Cook) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Limonlu Cheesecake Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.