Oreo Cheesecake, Çorbalar ve Güveçler kategorisinde ve Instant Pot (elektrikli basınçlı pişirici) ile hazırlanır.
Malzemeler
- Taban için:
- 12 bütün Oreo bisküvisi, kırıntı haline getirilmiş
- 2 yemek kaşığı tuzlu tereyağı, eritilmiş
- Cheesecake için:
- 16 ons krem peynir, oda sıcaklığında
- 1/2 bardak toz şeker
- 2 büyük yumurta, oda sıcaklığında
- 1 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1/4 bardak krema
- 2 çay kaşığı saf vanilya özü
- 8 bütün Oreo bisküvisi, iri doğranmış
- Üzeri için:
- 1 bardak çırpılmış krema veya hazır çırpılmış krema
- 8 bütün Oreo bisküvisi, iri doğranmış
- Çikolata sosu
Yapılış
- 7 inçlik kelepçeli kek kalıbının tabanını sıkıca folyo ile sarın ve kalıbın içini yapışmaz pişirme spreyi ile yağlayın.
- Küçük bir kasede 12 kırıntı haline getirilmiş Oreo bisküvisini ve eritilmiş tereyağını karıştırın ve karışımı hazırlanmış kalıbın tabanına bastırın.
- Kalıbı 10-15 dakika dondurucuya koyun.
- Stand mikserin kabında paddle aparatı takılıysa veya büyük bir kapta elektrikli mikserle krem peyniri pürüzsüz olana kadar çırpın. Şekeri ekleyip karışana kadar çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin, her birini eklemeden önce tamamen karışmasını sağlayın ve her yumurtadan sonra kabın kenarlarını kazıyın. Unu, kremayı ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın. 8 iri doğranmış Oreo'yu yavaşça karışıma katın ve hamuru hazırlanmış kalıba dökün.
- Kalıbın üzerine bir parça folyo ile kapatın.
- Instant Pot'un içine 1 1/2 bardak su dökün ve potun tabanına trivet (ızgara) yerleştirin.
- 20 inç uzunluğunda bir folyo parçasını uzunlamasına iki kez katlayarak bir “folyo sapanı” (foil sling) oluşturun. Bu sapan kelepçeli kalıbı kolayca yerleştirip çıkarmanızı sağlar.
- Cheesecake kalıbını sapanın ortasına yerleştirin ve kalıbı dikkatlice Instant Pot'un içine indirin. Potun düzgün kapanmasını sağlamak için sapanın fazla folyosunu aşağı katlayın.
- Kapağı kilitleyin ve havalandırmanın kapalı ("sealing") olduğundan emin olun. “Manual” düğmesine basın (MANUAL) ve yüksek basınçta (HIGH PRESSURE) 40 dakika pişirin.
- Instant Pot biplediğinde basınçlı pişiriciyi kapatmak için “Keep Warm/Cancel” düğmesine basın (Keep Warm/Cancel). Basıncın 10 dakika doğal şekilde düşmesine izin verin, ardından potta kalan basıncı hızlı serbest bırakma (quick release) ile boşaltın.
- Folyo sapanını dikkatlice açın ve sapanın “kulplarını” kullanarak cheesecake'i pottan bir soğutma rafına çıkarın. Cheesecake'in üzerini açın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
- Cheesecake soğuduktan sonra en az 8 saat, tercihen bir gece buzdolabında soğutun.
- Servis yapmadan önce üzerine çırpılmış krema, doğranmış Oreo bisküvileri ve biraz çikolata sosu ekleyin.
Cihaz ayarları
- Program: MANUEL (MANUAL) / BASINÇ (PRESSURE) / YÜKSEK BASINÇ (HIGH PRESSURE)
- Süre: 40 dakika
- Porsiyon: 6 servis
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Oreo Cheesecake Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte MANUEL (MANUAL) / BASINÇ (PRESSURE) / YÜKSEK BASINÇ (HIGH PRESSURE) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Oreo Cheesecake Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.