Süper Lezzetli Hint Tereyağlı Tavuk tarifi, Çorbalar ve Güveçler kategorisinde ve elektrikli basınçlı pişirici (Instant Pot veya uyumlu) kullanılarak hazırlanır.
Malzemeler
- 1 adet 14 ons konserve doğranmış domates
- 5-6 diş sarımsak
- 1-2 çay kaşığı ince kıyılmış zencefil
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı cayenne biberi
- 1 çay kaşığı paprika
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı garam masala
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 pound kemiksiz derisiz tavuk butu (veya göğüs, kemikli veya size uyan başka bir parça kullanabilirsiniz. Eğer donmuşsa toplam süreye 1-2 dakika ekleyin)
- Son aşama
- 4 ons tereyağı, küp doğranmış (süt ürünü kullanmıyorsanız hindistancevizi yağı kullanın)
- 4 ons yoğun krema (süt ürünü kullanmıyorsanız tam yağlı hindistancevizi sütü kullanın)
- 1 çay kaşığı garam masala
- 1/4-1/2 bardak doğranmış kişniş
- 300 kcal | Yağ: 20 g | Karbonhidrat: 3 g | Lif: 1 g | Protein: 25 g
Yapılış
- Tüm malzemeleri listede belirtilen sırayla Instant Pot'a (veya uyumlu basınçlı pişiriciye) koyun; tereyağı, krema ve 1 çay kaşığı garam masalayı hariç tutun. Sosu iyice karıştırdıktan sonra tavuğu sosun üzerine yerleştirin. Eğer tavuk donmuşsa çözünmesi için biraz sosun içine bastırın.
- Pişiriciyi kapatın ve yüksek ayarda 10 dakika ayarlayın; ardından 10 dakika doğal olarak basıncın düşmesini bekleyin. Sonrasında kalan tüm basıncı serbest bırakın.
- Tencerenin kapağını açın, tavuğu dikkatlice alın ve bir kenara koyun.
- Tüm malzemeleri birleştirip pürüzsüz olana kadar karıştırın; tercihen el blenderı (immersion blender) kullanın.
- Küp doğranmış tereyağını, kremayı, kişnişi ve garam masalayı ekleyip iyice karışana kadar karıştırın.
- Tereyağı ve kremayı eklemeden önce sosun biraz soğumasına izin vermek en iyisidir. Kaynar sosun içine eklerseniz sos çok cıvık olur. Böyle olursa biraz buzdolabına koyup koyulaşmasını bekleyin. Sos, bir kaşığın arkasını kaplayacak kadar koyu olmalıdır.
- Sosun yarısını çıkarıp sonraki kullanım için dondurun veya buzdolabında 2-3 gün saklayın.
- Tavuğu tekrar sosun içine ekleyip ısıtın. Gerekirse daha küçük parçalara ayırın ama didiklemeyin.
- Pirinç veya kabak eriştesi (zoodle) üzerine servis yapın.
- Kalan sosu kullanma
- Artan pişmiş tavuğu alın ve hafifçe ısıtılmış sosla karıştırın; lezzetlerin birleşmesi için birkaç dakika kısık ateşte kaynatın. Üzerine taze kişniş ekleyin.
- Notlar: Eğer blender (stand blender) kullanırsanız, sıcak sosla çok dikkatli olun ve iç kapak kısmını buharın çıkması için açık bırakın.
- Bu tarif için ek sıvıya gerek yoktur. Tavuk ve domatesler çok miktarda sıvı salar. Yanlış bir şey yapmadığınız sürece yanmaz.
Cihaz ayarları
- Program: Instant Pot programı kaynakta belirtilmemiş
- Süre: 10 dakika
- Porsiyon: 4
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Süper Lezzetli Hint Tereyağlı Tavuk Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Instant Pot programı kaynakta belirtilmemiş programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Süper Lezzetli Hint Tereyağlı Tavuk Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.