Bu tatlı mısır yemeği Meksika restoranlarında çok sevilen bir tariftir. Geleneksel olarak çift kazanda (double boiler) buharda pişirilir; Instant Pot® için uygundur.
Malzemeler
- 3 ¾ yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
- ¼ bardak masa harina
- ½ bardak toz şeker
- 2 ½ bardak su, bölünmüş
- 2 bardak dondurulmuş mısır taneleri, çözülmüş, bölünmüş
- ½ bardak polenta (mısır unu)
- 4 çay kaşığı tam yağlı süt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı tuz
Yapılış
- Büyük bir kasede tereyağı, masa harina ve şekeri kabarana kadar çırpın.
- Bir blenderda ½ bardak su, 1 bardak mısır ve polentayı (mısır ununu) birleştirip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Blenderda çekilmiş mısırı masa karışımına ekleyin.
- Kalan 1 bardak mısırı, sütü, kabartma tozunu ve tuzu çırparak karışıma ilave edin. Tamamen birleşene kadar karıştırın.
- Hamuru 7 bardak kapasiteli metal kaseye dökün. Kasanın üzerine bir kağıt havlu yerleştirin ve sıkıca folyo ile kapatın.
- Kalan 2 ½ bardak suyu Instant Pot®'a dökün. İçine tutucu (trivet) yerleştirin. Alüminyum folyo ile bir sapan (sling) oluşturun ve kaseyi dikkatlice Instant Pot®'un içine indirin.
- Kapağı kapatın ve valfi Sızdırmaz (Sealing) konumuna getirin.
- Buhar düğmesine (Steam) basın ve süreyi 50 dakikaya ayarlayın.
- Zamanlayıcı çaldığında hızlı basınç tahliyesi (Quick Release) yapın, sonra kapağın kilidini açıp çıkarın.
- Folyo sapanını kullanarak kaseyi çıkarın. Kağıt havluyu ve folyoyu çıkarın.
- Servis yapmadan önce karıştırın.
Cihaz ayarları
- Program: Buharla (Steam)
- Süre: 50 dakika
- Porsiyon: 6 kişilik
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Sweet Corn Tamalito Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Buharla (Steam) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Sweet Corn Tamalito Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.