Szechuan Domuz Çorbası, Çorbalar ve Güveçler kategorisinde, yüksek basınçta (Instant Pot) pişirilen bir tariftir.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı siyah sirke
- 1-2 çay kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı Szechuan biberi, iri dövülmüş
- 1-2 çay kaşığı tuz, damak zevkine göre
- 6 diş sarımsak, kıyılmış
- 3 inç kıyılmış zencefil
- 1/2 soğan, dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı yerfıstığı yağı veya diğer yemeklik yağ
- 1 pound domuz omzu, parçalar halinde kesilmiş
- 2 yemek kaşığı doban jiang ezmesi (Çin fermente geniş fasulye ezmesi)
- 3 bardak su
- Servis için
- 3-4 bardak bok choy, doğranmış
- 1/4 bardak kişniş
Yapılış
- Instant Pot'ta yağı ısıtın; yağ kızınca zencefil ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika kavurun.
- Bok choy ve kişnişi hariç tutarak tüm diğer malzemeleri basınçlı pişiriciye ekleyin ve iyice karıştırın.
- Pişiriciyi yüksek basınca ayarlayıp 20 dakika pişirin. 10 dakika doğal olarak basıncın düşmesine izin verin, sonra kalan basıncı serbest bırakın.
- Tencerenin kapağını açın ve bok choy'u ekleyin. Kapağı kapatıp 10 dakika dinlendirin. Bok choy artık ısısıyla pişecek ve kişniş lezzet katacak ama tamamen ezilmeyecek.
- Kişniş ile süsleyip servis yapın ve servis edin.
- 146 kcal | Yağ: 8 g | Karbonhidrat: 7 g | Protein: 10 g
Cihaz ayarları
- Program: Yüksek basınç (HIGH PRESSURE)
- Süre: 20 dakika
- Porsiyon: 6
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Szechuan Domuz Çorbası Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Yüksek basınç (HIGH PRESSURE) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Szechuan Domuz Çorbası Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.