Instant Pot (Instant Pot) ile yapılan Tavuk Tinga, tatlı, baharatlı ve son derece lezzetli otantik bir Meksika yemeğidir. Taco içi olarak kullanın veya yanında guacamole ile sade yiyin.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı yağ
- 2 tomatillo, ince dilimlenmiş
- 1/2 soğan, ince dilimlenmiş
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/3 bardak tavuk suyu
- 7 ounce konserve közlenmiş domates
- 1 adet chipotle biberi, konserve adobo soslu. BİR biber, bir kutu değil
- 1/2 çay kaşığı toz kimyon
- 1/4 çay kaşığı toz tarçın
- 1/2 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı şeker veya başka bir tatlandırıcı
- 1 yemek kaşığı balık sosu veya soya sosu
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1.5 pound derisiz, kemiksiz tavuk butu
Yapılış
- Instant Pot'u Sauté (Sote) modunda ısıtın; ısınınca yağı ekleyin.
- Tomatillo dilimlerini tek sıra halinde bir tarafa, soğanları mümkün olduğunca düz bir kat halinde diğer tarafa koyun ve sarımsak dişlerini aralarına yerleştirin. Bunların kararmasına izin verin; bu yüzden bir süre hareket ettirmeyin.
- İnce dilimler biraz yanmaya başlayınca sebzeleri çevirin. Tencerenizin dibinde sebzelerin yandığı büyük siyah lekeler oluşacaktır; bu iyi bir şey.
- Sebzeler iyi şekilde karardıktan sonra domatesleri ve tavuk suyunu ekleyin ve tencerenin dibini sıyırarak kavrulmuş kahverengi parçaları çözdürün.
- Tüm diğer malzemeleri (tavuk hariç) ekleyin ve baharatların aromasını açığa çıkarması için 1–2 dakika pişirin.
- Tavuğu ekleyin, kapağı kapatıp mühürleyin ve Instant Pot'unuzu 15 dakika yüksek basınç (15 mins HP) olarak ayarlayın veya 'Poultry' (Kümes Hayvanları) ayarını kullanın. İşlem bitince basıncın doğal yolla düşmesini bekleyin.
- Kapağı açın, tavuk parçalarını çıkarın ve didikleyin.
- El blenderı kullanarak tenceredeki sosu karışım homojen olana kadar pürüzsüz hale getirin. Tüm sosu bir tarafa toplamak için tencereyi eğmeniz gerekebilir.
- Tencereyi tekrar Sauté (Sote) moduna alın ve sosu 10 dakika boyunca koyulaştırmaya başlayın. Tortillaya eklenirken ince akmaması için tavuğu kaplayacak koyu bir sos hedefleyin. Biraz koyulaştığında tavukları ekleyin ve ısıtın.
- Mısır tortillalarıyla taco içi olarak servis edin veya düşük karbonhidratlı seçenek için pilav veya karnabahar pilavı üzerine koyun.
- Üzerini kıyılmış kişniş, crema, ince doğranmış kırmızı soğan, rendelenmiş lahana veya avokado dilimleri ile süsleyin.
- 171 kcal | Yağ: 7 g | Karbonhidrat: 4 g | Lif: 1 g | Protein: 25 g
Cihaz ayarları
- Program: Sote (Sauté)
- Süre: 1 dakika
- Porsiyon: 6
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Tavuk Tinga Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Sote (Sauté) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Tavuk Tinga Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.