Karamelize ananas dilimleriyle hazırlanmış tatlı bir sarı kek. Kek güzel çıkıyor ve lezzetli.
Malzemeler
- 1 bardak su
- 230 gram konserve ananas dilimleri
- 12 adet maraschino kirazı, sapları çıkarılmış
- ⅓ bardak sıkıştırılmış açık kahverengi şeker
- ½ bardak artı 1 ½ yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 1 bardak toz şeker
- 2 büyük yumurta artı 1 büyük yumurta sarısı
- 2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 ½ bardak kek unu
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- ¼ çay kaşığı tuz
- ¾ bardak buttermilk
Yapılış
- Instant Pot®'a suyu dökün ve sehpayı ekleyin. 18 cm'lik bir kek kalıbını yağlayın.
- Ananas dilimlerini tek kat halinde kek kalıbının tabanına yerleştirin, gerektiğinde kalıba sığması için dilimleri ikiye bölün. Ananas suyunu ayırın. Ananas dilimlerinin boşluklarına kirazları yerleştirin.
- Kahverengi şekeri ananasların ve kirazların üzerine serpin.
- 2 yemek kaşığı tereyağını küçük parçalara kesin ve kahverengi şekerin üzerine yerleştirin.
- Elektrikli mikserle kalan ½ bardak tereyağı ile toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yaklaşık 2 dakika, kabarana kadar çırpın.
- Yumurtaları ve yumurta sarısını teker teker ekleyin, her eklemeden sonra çırpın. Vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Ayrı orta büyüklükte bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birleştirip karıştırın.
- Un karışımını ve buttermilki yavaşça ıslak karışıma ekleyin, un ve buttermilk arasında dönüşümlü olarak ekleyerek malzemeler tamamen karışana dek devam edin.
- Kek hamurunu kek kalıbına dökün. Kek kalıbını sıkıca folyo ile kaplayın. Bir folyo sapanı (sling) oluşturun ve kalıbı dikkatlice Instant Pot®'a indirin.
- Kapağı kapatın ve basınç tahliye vanasını 'Sealing' konumuna getirin.
- Manual (MANUAL) veya Pressure Cook (PRESSURE COOK) düğmesine basın ve süreyi 32 dakikaya ayarlayın.
- Zamanlayıcı biplediğinde, hızlıca basıncı serbest bırakın (Quick Release) ve sonra kapağın kilidini açıp çıkarın.
- Folyo sapanını kullanarak kek kalıbını Instant Pot®'tan dikkatlice çıkarın. Kalıbın üzerindeki folyoyu çıkarın.
- Bir pipet kullanarak kekte 20 delik açın. Ayırdığınız ananas suyunu kekin üzerine dökün. Yaklaşık 30 dakika soğutma teli üzerinde bekletin.
- Bir bıçakla kekin kenarlarını gezdirin. Kalıptan çıkarmak için keki bir tabağın üzerine ters çevirin.
- Oda sıcaklığına gelene dek soğumaya bırakın ve servis yapın.
Cihaz ayarları
- Program: Basınçta pişirme (PRESSURE COOK / MANUAL / PRESSURE)
- Süre: 32 dakika
- Porsiyon: 6 kişilik
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Ananaslı Ters Kek Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçta pişirme (PRESSURE COOK / MANUAL / PRESSURE) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Ananaslı Ters Kek Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.