Kuşkonmaz ve bezelyeli farrotto için programı sıfırlayıp bezelye ve kuşkonmazı soteleyin; peynir ve maydanoz ekleyip limon rendesiyle servis yapın.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 arpacık soğanı, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış 1 ½ bardak (315 g) farro
- ½ bardak (120 ml) kuru beyaz şarap 3 bardak (700 ml) sebze veya tavuk suyu (sayfa 120 – 121)
- 3 dal taze kekik
- Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 5 oz (150 g) ıspanak veya kale 2 yemek kaşığı doğranmış taze tarhun
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze düz yapraklı maydanoz, servis için biraz daha
- Taze limon kabuğu rendesi, servis için
Yapılış
- Instant Pot® üzerinde Sote (Sauté) programını seçin ve yağı ısıtın. Arpacık soğanlarını ve sarımsağı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar, yaklaşık 3 dakika pişirin. Farroyu ekleyin ve ara sıra karıştırarak kokusu fındıksı olana ve çıtırdamaya başlayana kadar, yaklaşık 3 dakika pişirin. Şarabı ekleyin ve tahta bir kaşıkla ara sıra karıştırarak yapışmış kahverengi parçaları kazıyın. Şarap çekilene kadar pişirin, sonra suyu, kekikleri ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın. Programı sıfırlamak için İptal (Cancel) düğmesine basın.
- Kapağı yerine kilitleyin ve valfi Kapama (Sealing) konumuna getirin. Basınç Pişirme (Pressure Cook) düğmesine basın ve pişirme süresini yüksek basınçta (High Pressure) 10 dakika olarak ayarlayın.
- Buharın doğal olarak yaklaşık 10 dakika serbestçe çıkmasını bekleyin, sonra kalan buharı hızlıca tahliye etmek için valfi Havalandırma (Venting) konumuna çevirin ve dikkatlice kapağı açın. Kekik dallarını çıkarıp atın.
Cihaz ayarları
- Program: Basınç Pişirme (Pressure Cook) / Yüksek Basınç (High Pressure) / Sote (Sauté)
- Porsiyon: Kaynakta belirtilmemiş
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Farrotto — İki Tarif Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınç Pişirme (Pressure Cook) / Yüksek Basınç (High Pressure) / Sote (Sauté) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Farrotto — İki Tarif Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.