Bireysel porsiyonlu bu kremleri doğranmış ananas veya mango ile servis ederek tropikal çekiciliklerini artırın. Hindistan cevizi sütü benzersiz bir aroma sağlar; ayrıca demir ve çinko içerir, ancak istediğiniz süt veya bitkisel süt çeşitleriyle değiştirilebilir.
Malzemeler
- 1 kutu (13.5 oz/400 ml) tam yağlı hindistan cevizi sütü
- 1 vanilya çubuğu, ortadan kesilmiş ve içi çıkarılmış veya 2 çay kaşığı vanilya özütü
- 5 büyük yumurta sarısı
- ⅓ bardak (70 g) şeker
- Kosher tuzu
- 2 bardak (500 ml) su
Yapılış
- Orta ateşte bir sos tenceresinde hindistan cevizi sütü ile vanilya çubuğunu ve içindeki tohumları birleştirip kaynamaya yakın bir noktaya getirin. Ateşi kapatın, kapağını kapatın ve 15 dakika demlemeye bırakın. Vanilya çubuğunu çıkarın. (Vanilya özütü kullanıyorsanız şimdi ekleyip karıştırın.)
- Bu arada, geniş bir kapta yumurta sarılarını, şekeri ve bir tutam tuzu çırpın. Sıcak hindistan cevizi sütü karışımından yaklaşık ¼ bardak (60 ml) kadarını hızla yumurta sarısı karışımına çırpın, ardından kalan süt karışımını ilave edip çırpmaya devam edin. Karışımı büyük bir ölçü kabı veya sürahi üzerine yerleştirilmiş ince bir süzgeçten dökün. Eşit olarak altı adet 4 oz (120 ml) ramekine bölün. Her ramekini alüminyum folyo ile kapatın.
- Instant Pot®'un içine suyu dökün ve buhar rafına 3 ramekini yerleştirin. Kulpları kullanarak ramekinleri ve buhar rafını tencereye indirin. Kapağı kilitleyin ve valfi Sealing konumuna çevirin. Pressure Cook düğmesine (Pressure Cook) basın ve yüksek basınçta 10 dakika pişirme süresi ayarlayın.
- Buharın doğal olarak 10 dakika boşalmasına izin verin, ardından kalan buharı hızlı tahliye etmek için valfi Venting konumuna çevirin. Kapağı dikkatlice çıkarın ve buhar rafı kulplarını kullanarak ramekinleri tencereden alın. Folyoyu çıkarın ve biraz soğumaya bırakın, sonra üstüne çıkan hindistan cevizi yağı tabakasını kağıt havluyla dikkatlice alın.
- Kalan 3 ramekini pişirmek için işlemi tekrarlayın.
Cihaz ayarları
- Program: Basınçta Pişirme (Pressure Cook) / Yüksek Basınç / Buharla Pişirme (Steam)
- Porsiyon: Kaynakta belirtilmemiş
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Hindistan Cevizi Sütlü Krem Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçta Pişirme (Pressure Cook) / Yüksek Basınç / Buharla Pişirme (Steam) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Hindistan Cevizi Sütlü Krem Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.