Soğan, havuç ve kerevizden oluşan klasik çorba tabanı bu tarifte tazeliğini koruyor. Servis öncesi eklenen bir miktar kırmızı şarap sirkesi zengin tatları dengeliyor; istenirse çorbayı daha doyurucu ve hafif dumanlı yapmak için pişmiş küp jambon veya hindi pastırması ekleyebilirsiniz.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet sarı soğan, doğranmış 3 adet havuç, soyulmuş ve doğranmış
- 3 dal kereviz, dilimlenmiş
- Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber 3 diş sarımsak, kıyılmış ½ çay kaşığı kuru kekik 1 kutu (28 oz/800 g) bütün soyulmuş domates
- 4 bardak (1 L) su
- 1 bardak (200 g) yeşil veya siyah mercimek, ayıklanmış ve yıkanmış
- 1 defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi (isteğe bağlı)
Yapılış
- Instant Pot® üzerinde Sote (Sauté) programını seçin ve yağı ısıtın. Soğan, havuç, kerevizi, 2 çay kaşığı tuz ve ½ çay kaşığı karabiber ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin. Sarımsağı ve kekikleri ekleyip 1 dakika, kokusu çıkana kadar pişirin. Domatesleri suyuyla birlikte ekleyin ve tahta kaşıkla domatesleri parçalayın; ardından suyu, mercimekleri ve defne yaprağını ekleyin ve malzemeler birleşene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Programı sıfırlamak için İptal (Cancel) düğmesine basın.
- Kapağı kilitleyin ve valfi Kapama (Sealing) konumuna getirin. Basınçlı Pişirme (Pressure Cook) düğmesine basın ve pişirme süresini Yüksek Basınç (High Pressure) için 15 dakika olarak ayarlayın.
- Buharın doğal olarak çıkmasına izin verin veya en az 15 dakika bekleyin; kalan buharı hızlıca boşaltmak için valfi Açma (Venting) konumuna çevirin. Kapağı dikkatlice açın. İstenirse sirkeyi ekleyip karıştırın. Defne yaprağını çıkarıp atın. Tadına bakın ve gerekirse tuz-karabiber ile ayarlayın.
Cihaz ayarları
- Program: Sote (Sauté) / Basınçlı Pişirme (Pressure Cook) / Yüksek Basınç (High Pressure)
- Porsiyon: Kaynakta belirtilmemiş
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Klasik Mercimek Çorbası Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Sote (Sauté) / Basınçlı Pişirme (Pressure Cook) / Yüksek Basınç (High Pressure) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Klasik Mercimek Çorbası Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.