Bu cheesecake her iki dünyanın en iyisini sunuyor — içi kremsi, içinde çıtır çikolatalı kurabiyeler bulunan bir cheesecake.
Malzemeler
- 1 bardak su
- 26 krem dolgulu çikolatalı sandviç kurabiye, bölünmüş
- 1 ½ yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 450 gram krem peynir, yumuşatılmış
- ½ bardak beyaz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- ½ bardak ekşi krema
- 2 büyük yumurta, oda sıcaklığında
Yapılış
- Instant Pot®'a suyu dökün ve ızgarayı ekleyin. 18 cm yaylı kelepçeli kalıbı yağlayın ve kenara koyun.
- 16 çikolatalı kurabiyeyi galon boyutunda kilitli poşete koyun ve kapatın. Bir merdane ile küçük kırıntılar oluşana kadar yuvarlayın.
- Küçük bir kasede, kırılmış kurabiyeler ile eritilmiş tereyağını karıştırın.
- Yağlanmış yaylı kelepçeli kalıbın tabanına ve kenarlarının yarısına kadar kurabiye tabanını bastırın. Cheesecake hamurunu hazırlarken kalıbı dondurucuya koyun.
- Elektrikli mikserle krem peyniri, şekeri ve vanilyayı birlikte çırpın. Hafif ve kabarık olana kadar, yaklaşık 2 dakika çırpın.
- Ekşi kremayı yavaşça ekleyin ve karıştırın.
- Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra çırpın. Sadece birleşene kadar karıştırın. Aşırı karıştırmayın.
- Kalan kurabiyeleri doğrayın ve yarısını cheesecake hamuruna nazikçe katlayarak ekleyin. Kalan doğranmış kurabiyeleri üzeri için ayırın.
- Hamuru yaylı kelepçeli kalıba dökün. Bir folyo kayışı oluşturun ve kalıbı dikkatlice Instant Pot®'a indirin.
- Kapağı kapatın ve basınç tahliye valfini Kapama (Sealing) konumuna ayarlayın.
- Manuel (Manual) veya Basınçlı Pişirme (Pressure Cook) düğmesine basın ve süreyi 40 dakikaya ayarlayın.
- Zamanlayıcı çaldığında, basıncın doğal olarak boşalmasına izin verin; ardından kapağın kilidini açın ve kapağı çıkarın.
- Folyo kayışı ile dikkatlice kalıbı Instant Pot®'tan çıkarın. Soğutma teline koyun ve oda sıcaklığına kadar soğumasını bekleyin.
- Streç film ile kapatın ve en az 8 saat buzdolabında soğutun.
- Cheesecake'in üzerine kalan doğranmış kurabiyeleri serpin ve servis yapın.
Cihaz ayarları
- Program: Basınçlı Pişirme (Pressure Cook) / Manuel (Manual) / Basınç (Pressure)
- Süre: 40 dakika
- Porsiyon: 6 kişilik
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Kurabiye ve Kremalı Cheesecake Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçlı Pişirme (Pressure Cook) / Manuel (Manual) / Basınç (Pressure) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Kurabiye ve Kremalı Cheesecake Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.