Bu tarifi seviyoruz çünkü konserve şeftali kullanıyor — yıl boyunca tadını çıkarabilmeyi sağlıyor. Elinizde taze şeftali varsa konserve yerine kullanabilirsiniz; sadece şeftalileri soyup dilimleyin, 3 bardak tutana kadar ayırın ve 1 yemek kaşığı limon suyu ile karıştırın.
Malzemeler
- 1 bardak su
- 410 gram konserve şeftali, süzülmüş
- ¾ bardak artı 2 ¼ yemek kaşığı toz şeker, bölünmüş
- 2 ¼ yemek kaşığı paketlenmiş açık esmer şeker
- ½ yemek kaşığı mısır nişastası
- ½ çay kaşığı toz tarçın
- 1 ½ çay kaşığı vanilya özü, bölünmüş
- ¾ bardak un
- ⅛ çay kaşığı tuz
- 4 ½ yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
Yapılış
- Instant Pot®'a suyu dökün ve ızgara sehpasını (trivet) ekleyin.
- 18 cm'lik bir kek kalıbının içine şeftalileri, 2 ¼ yemek kaşığı toz şekeri, esmer şekeri, mısır nişastasını, tarçını ve ½ çay kaşığı vanilyayı koyun. Karışana kadar karıştırın.
- Orta boy bir kasede kalan ¾ bardak şekeri, unu ve tuzu karıştırın.
- Eritilmiş tereyağını ve kalan 1 çay kaşığı vanilyayı orta kaseye yavaşça dökün. Karışım ıslanana dek bir çatal ile karıştırın.
- Temiz ellerle cobbler hamurundan koparmalar alıp sıkıp top haline getirin. Sonra yuvarlağa düzleştirin.
- Yuvarlakları şeftalilerin üzerine yerleştirin. Cobbler hamuruyla yuvarlak yapmaya devam edin ve şeftalilerin üzerine hafifçe üst üste gelecek şekilde dizin. Kek kalıbını sıkıca alüminyum folyo ile kapatın.
- Bir alüminyum folyo kayışı oluşturun ve kalıbı yavaşça Instant Pot®'un içine indirin.
- Kapağı kapatın ve basınç tahliye valfini Sealing (Sealing) konumuna getirin.
- Manuel (Manual) veya Pressure Cook (Pressure Cook) düğmesine basın ve süreyi 35 dakika olarak ayarlayın.
- Zamanlayıcı biplediğinde hızlı basınç tahliyesi (quick release) yapın, ardından kapağın kilidini açın ve çıkarın.
- Alüminyum folyo kayışını kullanarak kek kalıbını çıkarın. Kek kalıbının üstündeki folyoyu çıkarın. Servis yapmadan önce tamamen oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
Cihaz ayarları
- Program: Basınçlı pişirme / Manuel (Manual) / Pressure (Pressure)
- Süre: 35 dakika
- Porsiyon: 6 kişilik
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Şeftalili Cobbler Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçlı pişirme / Manuel (Manual) / Pressure (Pressure) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Şeftalili Cobbler Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.