İtalyan baharatlı tavuk köfteleri, soğan, arpa ve pazı ile birleşen kışlık bir çorba. Pazı yerine kale veya hardal yeşillikleri gibi dayanıklı yeşillikler kullanabilir ve çorbayı süt ürünsüz yapmak isterseniz köftelerde Parmesanı atlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 lb (450 g) tavuk veya hindi kıyması
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- veya rendelenmiş
- ¼ bardak (25 g) panko
- galeta unu 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
- 6 bardak (1.5 L) tavuk suyu (sayfa 120 veya hazır alınmış)
- 1 büyük demet pazı, kalın saplar ve damarlar çıkarılmış, 1 inç (2.5-cm) parçalar halinde kesilmiş
Yapılış
- Instant Pot® üzerinde Sote (Sauté) seçeneğini seçin ve yağı ısıtın. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve aroması çıkana kadar 1 dakika pişirin. Domates salçasını, 1 çay kaşığı tuzu ve ½ çay kaşığı karabiberi ekleyin ve harmanlanana kadar 1 dakika pişirin. Programı sıfırlamak için İptal (Cancel) düğmesine basın.
- Arpayı, tavuk suyunu ve köfteleri tencereye ekleyin. Kapağı kilitleyin ve valfi Kapalı (Sealing) konumuna getirin. Basınçta Pişirme düğmesine (Pressure Cook) basın ve pişirme süresini Yüksek basınçta (High Pressure) 20 dakika olarak ayarlayın.
- Buharın doğal olarak 10 dakika serbest kalmasına izin verin; ardından kalan buharı hızlıca boşaltmak için valfi Tahliye (Venting) konumuna getirin. Dikkatlice kapağı çıkarın.
- Çorba hâlâ sıcakken pazıyı ekleyin ve solana kadar, yaklaşık 3 dakika pişirin. Tadına bakın ve gerekirse çeşnilerini ayarlayın.
Cihaz ayarları
- Program: Basınçta pişirme (Pressure Cook) / Yüksek basınç (High Pressure) / Sote (Sauté)
- Porsiyon: Kaynakta belirtilmemiş
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Tavuk Köfteli Arpa Çorbası Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçta pişirme (Pressure Cook) / Yüksek basınç (High Pressure) / Sote (Sauté) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Tavuk Köfteli Arpa Çorbası Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.