Bu doyurucu ancak yapımı basit çorba, basınç altında pişirildiğinde hızla hazırlanır. Fasulyeler önceden ıslatılmadan mükemmel şekilde pişer ve pişirme sırasında otlar, baharatlar ve tütsülü adobo sosunun aromasını alır.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı kanola veya
- avokado yağı
- 1 sarı soğan, doğranmış
- 1 kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış
- ve doğranmış
- 1 jalapeño biberi, çekirdekleri çıkarılmış
- ve ince kıyılmış
- 4 bardak (1 L) sebze suyu (sayfa 121 veya hazır alınmış)
Yapılış
- Instant Pot®'ta Sote (Sauté) seçeneğini seçin ve yağı ısıtın. Sarı soğanı ve dolmalık biberi ekleyin ve yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika, pişirin. Jalapeño, sarımsak, adobo sosu, kimyon, kırmızı biber, kekik ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin ve kokusu çıkana kadar, yaklaşık 2 dakika, pişirin. Fasulyeleri ve suyu ekleyin ve karıştırarak birleştirin.
- Kapağı kilitleyin ve valfi "Sealing" (Mühürleme) konumuna çevirin. Pressure Cook (Basınçta Pişirme) düğmesine basın ve pişirme süresini yüksek basınçta 45 dakika olarak ayarlayın.
- Çorba pişerken kremayı hazırlayın. Küçük bir kasede ekşi kremayı, kişnişi, kırmızı soğanı, lime kabuğu rendesini, 1 yemek kaşığı lime suyunu, ½ çay kaşığı tuzu ve birkaç çekim taze karabiberi birleştirip karıştırın. Tadına bakın ve gerekirse baharatını ayarlayın.
- Çorba pişmeyi bitirdiğinde, yaklaşık 15 dakika boyunca buharın doğal olarak boşalmasına izin verin; ardından kalan buharı hızlıca boşaltmak için valfi "Venting" (Hava Verme) konumuna getirin ve dikkatlice kapağı çıkarın. Kalan 1 yemek kaşığı lime suyunu ve birkaç çekim taze karabiberi çorbaya karıştırın. Tadına bakın ve gerekirse baharatını ayarlayın.
Cihaz ayarları
- Program: Basınçta Pişirme (Pressure Cook) / Yüksek Basınç (High Pressure) / Sote (Sauté)
- Porsiyon: Kaynakta belirtilmemiş
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Tütsülenmiş Siyah Fasulye Çorbası ile Ekşi Krema Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçta Pişirme (Pressure Cook) / Yüksek Basınç (High Pressure) / Sote (Sauté) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Tütsülenmiş Siyah Fasulye Çorbası ile Ekşi Krema Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.