Instant Pot® evde yoğurt yapmak için ideal; tam yağlı, mağazadakinden daha az ekşi bir yoğurt elde edilir. Tohum, kuruyemiş ve meyve ile katmanlandığında tatlımsı bir sunum olur.
Malzemeler
- 8 bardak (2 L) tam yağlı süt
- 2 yemek kaşığı sade yoğurt
Yapılış
- Instant Pot®'a sütü dökün. Kapağı kilitleyin ve valfi Sealing konumuna çevirin. Ekran 'Boil' diyene kadar Yogurt düğmesine basın (Yogurt) ve süt 180°F (82°C) olana kadar, yaklaşık 25 dakika, pişirin. Lavaboda bir buzlu su banyosu hazır bulundurun. Kapağı dikkatlice çıkarın ve anında okumalı bir termometre ile süt sıcaklığını kontrol edin. Eğer 180°F (82°C) değilse programı sıfırlamak için Cancel düğmesine basın (Cancel), sonra Sote'yi seçin (Sauté) ve süt 180°F (82°C) olana kadar ısıtın. İç tencereyi buzlu su banyosuna aktarın, sonra süt 110°F (43°C) olana dek karıştırarak soğutun, yaklaşık 10 dakika. 1 bardak (240 ml) sütü küçük bir kaseye aktarın, yoğurdu pürüzsüz olana kadar çırpın, sonra süt-yoğurt karışımını tencereye geri dökün. Karışana kadar çırpın.
- İç tencereyi Instant Pot® gövdesine geri yerleştirin. Kapağı kilitleyin; valf Sealing veya Venting konumuna getirilebilir. Programı sıfırlamak için Cancel düğmesine basın (Cancel), sonra Yogurt düğmesine basın (Yogurt) ve pişirme süresini 10 saate ayarlayın. Yoğurt hazır olduğunda (ekran 'Yogt' yazacak), kapağı dikkatlice çıkarın, iç tencereyi fırın eldiveniyle kaldırın, üzerini streç filmle kapatın ve yoğurdun koyulaşması için yaklaşık 4 saat buzdolabında soğutun. Bu aşamada karıştırmayın.
- Yoğurt koyulaştığında, geniş bir ince gözlü süzgeci 4 kat peynir beziyle kaplayın, süzgeci bir kase üzerine yerleştirin, yoğurdu süzgece kaşıkla aktarın ve 2 saat boyunca suyunun süzülmesi için buzdolabında bekletin.
Cihaz ayarları
- Program: Sote / Yoğurt (Yogurt)
- Porsiyon: Kaynakta belirtilmemiş
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Yoğurt Parfeleri Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Sote / Yoğurt (Yogurt) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Yoğurt Parfeleri Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.