Parfümlü zencefille marine edilmiş tavuk, vahşi pirinç, kan portakalı ve kırmızı lahana ile bu renkli salatada güzel uyum sağlıyor. Taze kişniş yaprakları ile süsleyin.
Malzemeler
- ¼ bardak (60 ml) tamari
- 2 çay kaşığı kavrulmuş susam yağı
- 2 çay kaşığı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 1 ½ lb (680 g) kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı kanola yağı
- ½ bardak (120 ml) tavuk suyu (sayfa 120 veya hazır alınmış)
- ¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- ¼ bardak (60 ml) kanola yağı
- 4 bardak (200 g) kıyılmış göbek marul
- 2 bardak (200 g) ince doğranmış kırmızı lahana
- 2 adet kan veya navel portakalı
- ½ bardak (75 g) kavrulmuş yer fıstığı
Yapılış
- Instant Pot®'ta Sote (Sauté) seçeneğini seçin ve yağı ısıtın. Partiler halinde çalışarak, sosu ayırarak tavuk göğüslerini ekleyin ve her iki yüzünü eşit şekilde, her bir yüz için 2–3 dakika olmak üzere kızartın. Tavuk suyunu ekleyin ve tahta bir kaşıkla yapışan kızarmış parçaları kazıyın. Ayırdığınız marinayı ekleyip karıştırın. Programı sıfırlamak için İptal (Cancel) düğmesine basın.
- Kapağı yerine kilitleyin ve valfi Kapatma (Sealing) konumuna getirin. Basınçlı Pişirme düğmesine (Pressure Cook) basın ve pişirme süresini Yüksek Basınçta (High Pressure) 6 dakika olarak ayarlayın.
- Bu arada sosu hazırlamak için sirke, tamari, esmer şeker, zencefil, karabiber ve kanola yağını blender veya mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir kenara ayırın.
- Tavuk piştikten sonra buharın doğal olarak 5 dakika boşalmasına izin verin; sonra kalan buharı hızlıca tahliye etmek için valfi Havalandırma (Venting) konumuna çevirin.
- Dikkatlice kapağı çıkarın ve maşa ile tavuğu bir tabağa aktarın. Etin biraz soğumasına izin verin ve sonra iki çatal kullanarak didikleyin.
Cihaz ayarları
- Program: Basınçlı Pişirme (Pressure Cook) / Yüksek Basınç (High Pressure) / Sote (Sauté)
- Porsiyon: Kaynakta belirtilmemiş
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Zencefilli Soslu Asya Usulü Tavuk Salatası Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçlı Pişirme (Pressure Cook) / Yüksek Basınç (High Pressure) / Sote (Sauté) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Zencefilli Soslu Asya Usulü Tavuk Salatası Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.