Geleneksel olmayan bir Çin tarifi; hafifçe tatlı ve tuzlu tatların birleştiği, sebzelerle dolu bir yemek. Hindistancevizi sevenler için kızarmış pirince eğlenceli bir alternatiftir ve tarifte Çin beş baharatı kullanılır.
Malzemeler
- 1 bardak yasemin pirinci, durulanmış ve süzülmüş
- 1 bardak su
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı toz zencefil
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 büyük havuç, dilimlenmiş
- 1 küçük soğan, küp doğranmış
- 1 bardak doğranmış bok choy
- 1 bardak snap bezelye, durulanmış, sert uçları alınmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 8 ons beyaz mantar, dilimlenmiş
- 1 (8 ons) konserve dilimlenmiş su kestaneleri, süzülmüş
- 1 (14 ons) kutu hafif hindistancevizi sütü
- 1 çay kaşığı Çin beş baharatı
- 1 çay kaşığı soya sosu
Yapılış
- Instant Pot'unuza pirinci, suyu, tuzu ve zencefili ekleyin. Kapağı kilitleyin ve buhar tahliye kolunu Sealing konumuna getirin. Manuel (Manual) fonksiyonunu kullanarak cihazı Yüksek Basınç (High Pressure) 4 dakika (deniz seviyesinde 3 dakika) olarak ayarlayın.
- Pişirme süresi tamamlandığında basıncın doğal olarak 5 dakika serbest bırakılmasına izin verin; kalan basıncı hızlıca tahliye edin.
- Kapağı dikkatlice açın ve pirinci havalandırarak gevşetin. Bir kaseye aktarın ve kenara alın.
- Instant Pot'unuzda Sote Düşük (Sauté Low) seçin. Ekran "Hot" gösterdiğinde yağı ekleyin ve yağ parlaklaşana kadar ısıtın. Havuç, soğan, bok choy, snap bezelye, sarımsak, mantar ve su kestanelerini ekleyin. 2–3 dakika soteleyin.
- Hindistancevizi sütü, Çin beş baharatı, soya sosu ve pişmiş pirinci ekleyip karıştırın. Hindistancevizi sütü azaltılana kadar ara sıra karıştırarak 5–6 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Cihaz ayarları
- Program: Manuel (Manual), Yüksek Basınç (High Pressure) 4 dakika (deniz seviyesinde 3 dakika); Sote Düşük (Sauté Low) 10 dakika
- Süre: 29 dakika
- Porsiyon: 6 porsiyon
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Asya Usulü Hindistancevizi Pirinci ve Sebzeler Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Manuel (Manual), Yüksek Basınç (High Pressure) 4 dakika (deniz seviyesinde 3 dakika); Sote Düşük (Sauté Low) 10 dakika programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Asya Usulü Hindistancevizi Pirinci ve Sebzeler Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.