Marketin salsa reyonu biraz bunaltıcı gelebilir; bu yüzden barbekü ve Meksika temalı yemekler için her zaman kendi salsamı yapıyorum. Bu, salsanızın taze ve lezzetli olmasını garanti ediyor ve sebzeleri doğramayı rahatlatıcı buluyorum. Bu versiyon oldukça hafif; isterseniz daha acı biberler veya acı toz biber ekleyebilirsiniz. Yaklaşık 6 ila 8 bardak verir.
Malzemeler
- 8 büyük domates (ben bu tarifte birkaç çeşit domates kullanıyorum; daha küçük domates kullanıyorsanız toplam miktarın yaklaşık olarak 8 büyük domatese eşdeğer olduğundan emin olun), iri doğranmış
- 5 veya 6 diş sarımsak, ince doğranmış
- 2 jalapeño biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
- 1 adet dolmalık biber (herhangi renkte), doğranmış
- 1 küçük kırmızı soğan, doğranmış
- 1 küçük sarı soğan, doğranmış
- 1 yemek kaşığı toz kimyon
- 3 ila 4 çay kaşığı tuz
- Bolca ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- ½ çay kaşığı kabartma sodası
- ¼ bardak domates salçası
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış lime suyu
- Doğranmış taze kişniş yaprakları, damak zevkine göre
Yapılış
- Instant Pot®'unuzda domatesleri, sarımsağı, jalapeño'ları, dolmalık biberi, kırmızı soğanı, sarı soğanı, kimyonu, tuzu, karabiberi ve kabartma sodasını karıştırın. Kapağı kilitleyin ve buhar tahliye kolunu Kapalı (Sealing) konumuna getirin. Manuel fonksiyonu (Manual) ile cihazı Yüksek Basınç (High Pressure) için 5 dakika (deniz seviyesinde 4 dakika) olarak ayarlayın.
- Pişirme süresi tamamlandığında basıncın 10 dakika boyunca doğal olarak düşmesini bekleyin; kalan basıncı hızlı serbest bırakma (Quick Release) ile boşaltın.
- Kapağı dikkatlice açın ve domates salçasını, lime suyunu ve kişnişi karıştırın. Servis etmeden önce tamamen soğumasını bekleyin.
Cihaz ayarları
- Program: Manuel, Yüksek Basınç 5 dakika (deniz seviyesinde 4 dakika) (Manual, High Pressure for 5 minutes (4 minutes at sea level))
- Süre: 20 dakika
- Porsiyon: 8 bardak
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Bahçe Salsası Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Manuel, Yüksek Basınç 5 dakika (deniz seviyesinde 4 dakika) (Manual, High Pressure for 5 minutes (4 minutes at sea level)) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Bahçe Salsası Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.