Asya Usulü (Instant Pot) tarifi, Tek Porsiyon Instant Pot kategorisindedir ve soteleme (SAUTÉ) yöntemiyle hazırlanır.
Malzemeler
- 1 ve 1/2 çay kaşığı zeytinyağı
- 1/6 (2 pound) yağ fazlası alınmış dana omuz eti (chuck roast), daha fazlasını isterseniz
- 1/6 soğan, doğranmış
- 1 çay kaşığı ince kıyılmış taze zencefil
- 1/2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- Tuz, karabiber (damak tadına göre)
- 1 yemek kaşığı ve 2 ve 1/4 çay kaşığı su
- 2 çay kaşığı tamari
- 2 ve 1/2 damla sıvı stevia
- 1/6 et bulyon küpü
- 1 çay kaşığı arrowroot tozu
- 1/2 kırmızı dolmalık biber, şeritler halinde kesilmiş
- 2 çay kaşığı kıyılmış kişniş
Yapılış
- Sote (SAUTÉ) düğmesini seçin. 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun; yağ kızınca dana omuz etini yerleştirip her tarafını yaklaşık 10 dakika boyunca kızartın. Eti çıkarıp bir kenara alın. Tencereye zeytinyağı koyun. Soğanı, zencefili, sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyin; 5 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Suyu, tamariyi, steviayı ve bulyon küpünü dökün.
- Eti tencereye geri koyun. Kapağı sabitleyin; basıncı Yüksek (High) olarak ayarlayın ve zamanlayıcıyı 60 dakika olarak ayarlayın. Basıncın oluşması için 15 dakikaya kadar bekleyin.
- Basıncı 10 dakika boyunca serbest bırakmak için doğal basınç bırakma (Natural Release) fonksiyonunu seçin. Ardından yaklaşık 5 dakika içinde basıncı serbest bırakmak için hızlı basınç bırakma (Quick Release) fonksiyonunu seçin. Kapağın kilidini açın. Eti çıkarıp bir tabağa aktarın.
- Kırmızı dolmalık biberleri tencereye koyun ve arrowroot'u çırpın. Tencereyi Sote (SAUTÉ) moduna alın; sos koyulaşana ve biberler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin ve karıştırın. Eti tencereye geri koyun; yaklaşık 3 dakika daha, ısınana kadar karıştırın. Üzerine kıyılmış kişniş serpiştirin.
Cihaz ayarları
- Program: Sote (SAUTÉ)
- Süre: 2 dakika
- Porsiyon: 1 porsiyon
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Asya Usulü (Instant Pot) Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Sote (SAUTÉ) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Asya Usulü (Instant Pot) Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.