Biberli Tatlı Domuz Kaburgaları, Aile Boyu Instant Pot kategorisinde ve Basınçlı Pişirme (PRESSURE COOK), Sote (SAUTÉ) ve Buhar (STEAM) yöntemleriyle hazırlanır.
Malzemeler
- 1 medium rack of pork short ribs (or about 2 pounds), chopped into portions with 2 rib bones each
- 2 çay kaşığı susam yağı
- ¼ bardak et suyu veya su (sos için)
- 3 to4 yemek kaşığı hafif soya sosu
- 2 yemek kaşığı çiğ şeker
- 2 yemek kaşığı bal
- ½ yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
- ½ bardak barbekü sosu veya ketçap
- 1 orta kırmızı soğan, kıyılmış
- 1 yemek kaşığı koyu pekmez (zorunda kalırsanız akçaağaç şurubu ile değiştirin)
- 2 to3 yemek kaşığı elma sirkesi
- ½ to1 yemek kaşığı acı biber sosu veya Sriracha sosu
- 1 tutam tuz
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber ve kaburgaları servis tabağına aktarın. Sosu kaburgaların üzerine dökün ve sıcak servis yapın.
Yapılış
- Tüm sos malzemelerini bir araya getirip malzemeler eşit dağılına kadar karıştırın. Bir kenara alın.
- Basınçlı pişiricinin iç haznesine yağı ekleyin. Sote (SAUTÉ) düğmesine basın ve kaburgaları mühürlemek için 'More' moduna ayarlayın. Yağ kızınca kaburgaların yarısını her tarafı eşit şekilde kızarana kadar kahverengileştirin. İç hazneden çıkarın ve kalan kaburgaları kızartın.
- Kızarmış kaburgaları su ve sos karışımı ile birlikte geri koyun. Malzemeleri karıştırarak kaburgaların sosla eşit şekilde kaplanmasını sağlayın. Kapağı güvenli şekilde kapatın ve kapağı yaklaşık 30 derece saat yönünde döndürerek kapağın üzerindeki işaret 'Close' (Kapat) işaretiyle hizalanana kadar çevirin. Buhar tahliye kolunu uygun şekilde konumlandırın ve buhar tahliye kolunun işaretli ucunu 'Sealing' (mühürleme) konumuna getirin; bu, düdümlü tencerenin kapalı durumda olduğunu gösterir. Et/Güveç (Meat/Stew) düğmesine basın ve yüksek sıcaklıkta kaburgaları pişirmeye başlayın.
- Pişirme işlemi tamamlandığında basıncın doğal olarak boşalmasına izin verin ve 15 dakika bekleyin veya yüzey valfi düşene kadar bekleyin.
- Yüzey valfi düştüğünde kapağı dikkatlice tutup saat yönünün tersine çevirerek açma konumuna getirin ve kapağı kaldırın. Etleri sosla eşit şekilde çevirdikten sonra kapağı kapatın.
- Instant Pot'u yavaş pişirme moduna (Slow Cook) geçirin, pişirme süresini 1 saate ayarlayın ve 'Less' (düşük) moduna ayarlayın. Everyday Instant Pot 50
Cihaz ayarları
- Program: Basınçlı Pişirme (PRESSURE COOK) / Sote (SAUTÉ) / Buhar (STEAM)
- Süre: 1 dakika
- Porsiyon: Porsiyonlar: 4 to6
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Biberli Tatlı Domuz Kaburgaları Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçlı Pişirme (PRESSURE COOK) / Sote (SAUTÉ) / Buhar (STEAM) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Biberli Tatlı Domuz Kaburgaları Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.