Enginarlar ilk bakışta zor görünse de Instant Pot'ta hızlı ve kolay pişer; tarif 2–4 kişiliktir.
Malzemeler
- 4 veya 5 adet enginar, yıkanmış
- 1 büyük limon
- 1 su bardağı su
- 2 diş sarımsak, soyulmuş
Yapılış
- Keskin bir bıçakla bir enginarın tepe kısmından (yaprak ucu) yaklaşık 1 inç kesin. Sert dış yaprakları (genellikle bir veya iki sıra) çıkarın ve sapını kesin. Kalan enginarlar için tekrarlayın.
- Limonun çoğunu 1/4 inç kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin, bir uç bırakarak. O ucu dilimler hâline getirin. Limon dilimlerini enginarların dış yüzüne, özellikle kesik kenarlara ovarak sürün; bu kararmayı önler ve lezzet katar.
- Instant Pot'a suyu, limon dilimlerini ve sarımsağı ekleyin. Tencereye bir trivet (izgara sehpası) yerleştirin ve enginarları tek sıra halinde, sapı aşağı bakacak şekilde trivet üzerine dizin. Kapağı kilitleyin ve buhar tahliye kolunu Kapama (Sealing) konumuna getirin. Manual (Manual) fonksiyonunu kullanarak cihazı High Pressure (High Pressure) için 10 dakika (deniz seviyesinde 9 dakika) ayarlayın.
- Pişirme süresi tamamlandığında hızlı basınç tahliyesi (quick release) yapın.
- Kapağı dikkatlice açın. Maşa ile enginarları çıkarın ve sıcak servis edin. Her yaprağı sevdiğiniz dip sosuna batırıp, enginar etini dişlerinizle çıkararak yiyin.
Cihaz ayarları
- Program: Manual (Manual), High Pressure (High Pressure) için 10 dakika (deniz seviyesinde 9 dakika)
- Süre: 15 dakika
- Porsiyon: 2–4 kişilik
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Buharda Enginarlar Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Manual (Manual), High Pressure (High Pressure) için 10 dakika (deniz seviyesinde 9 dakika) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Buharda Enginarlar Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.