Bu chowder'ı yıllar önce ocakta yapıp çok sevdim; sık sık başvurduğum bir tarif oldu. Acı seviyesini dinleyiciye göre kolayca ayarlayabilmeyi özellikle seviyorum. Annem için yapıyorsam yalnızca iki chipotle kullanıyorum; New Mexico’dan arkadaşlar içinse dört biber ve birkaç yemek kaşığı adobo sosu ekliyorum.
Malzemeler
- 1¼ bardak ev yapımı sebze suyu veya hazır sebze suyu
- 1 (14-ounce) kutu hafif hindistancevizi sütü
- 2 büyük tatlı patates, soyulmuş ve iri doğranmış
- 2 ila 4 konserve adobo soslu chipotle biberi, doğranmış
- 1 kırmızı dolmalık biber, doğranmış
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- ½ ila 1 çay kaşığı tuz
- 1½ bardak dondurulmuş tatlı mısır
- Konserve biberlerin adobo sosu, damak tadına göre
Yapılış
- Orta boy bir kapta sebze suyu ve hindistancevizi sütünü topak kalmayacak şekilde çırpın. Instant Pot®'a dökün ve tatlı patatesleri, chipotles'ları, dolmalık biberi, soğanı, kimyonu ve tuzu ekleyin. Kapağı kilitleyin ve buhar bırakma kolunu Sızdırmaz (Sealing) konumuna getirin. Manuel (Manual) işlevini kullanarak cihazı Yüksek Basınç (High Pressure) için 2 dakikaya ayarlayın.
- Pişirme süresi tamamlandığında basıncın 5 dakika boyunca doğal olarak düşmesine izin verin (natural release); kalan basıncı hızlıca serbest bırakın (quick release).
- Kapağı dikkatlice açın ve dondurulmuş mısırı ile daha fazla acı isterseniz adobo sosunu ekleyin. Mısır ısınana kadar 1 ila 2 dakika bekletin.
Cihaz ayarları
- Program: Manuel (Manual), Yüksek Basınç için 2 dakika (High Pressure for 2 minutes)
- Süre: 10 dakika
- Porsiyon: 4 ila 6
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Chipotle Tatlı Patates Çorbası Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Manuel (Manual), Yüksek Basınç için 2 dakika (High Pressure for 2 minutes) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Chipotle Tatlı Patates Çorbası Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.