Dana Yahni, Tek Porsiyon (Instant Pot) kategorisinde yüksek basınç (HIGH PRESSURE) ve sote (SAUTÉ) işlevleri kullanılarak hazırlanır.
Malzemeler
- 1/2 pound dana (chuck), küp doğranmış
- Tuz ve karabiber, damak zevkine göre
- 1/4 bardak kuru kırmızı şarap
- 1/2 bardak su
- 2 ve 1/2 küçük kırmızı patates, doğranmış
- 1/4 (8 ounce) paket baby havuç, doğranmış
- 1/2 pastinak, soyulmuş ve küp doğranmış
- 1/6 büyük soğan, doğranmış
- 1/2 sap kereviz, doğranmış
- 1 diş sarımsak
- 1/6 (8 ounce) konserve domates sosu
- 1/6 (105 ounce) konserve mantarlı dana çorbası
- 1/6 (105 ounce) konserve kremalı mantar çorbası (kondense)
- 1 çay kaşığı hazır yaban turpu
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
Yapılış
- Sote (SAUTÉ) düğmesini seçin. Eti partiler halinde tencereye koyun, tuz ve karabiberle tatlandırın ve her parti için her tarafı kızarana kadar (parti başına 5 dakika) pişirin. Kızarmış eti tencereden çıkarın.
- Tencerenin dibini temizlemek için şarabı ekleyin ve tüm kızarmış parçaları kazıyın. Suyu dökün ve şarapla karıştırın.
- Kızarmış dana, patates, havuç, pastinak, soğan, kereviz ve sarımsağı tencereye koyun. Domates sosunu, mantarlı dana çorbasını ve kremalı mantar çorbasını dökün; iyice karıştırın. Yaban turpu ve Worcestershire sosu ile tatlandırın. Kapağı kapatın. Yüksek basınç (HIGH PRESSURE) seçin; pişirme süresini 35 dakika olarak ayarlayın. Basıncın oluşması için 15 dakikaya kadar izin verin.
- Basıncı serbest bırakmak için doğal salım (natural-release) işlevini seçin; bu işlem 40 dakikaya kadar sürebilir.
Cihaz ayarları
- Program: Yüksek basınç (HIGH PRESSURE) / Sote (SAUTÉ)
- Süre: 1 dakika
- Porsiyon: 1 porsiyon
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Dana Yahni Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Yüksek basınç (HIGH PRESSURE) / Sote (SAUTÉ) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Dana Yahni Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.