Didiklenmiş Flank Biftek, Tek Porsiyon Instant Pot kategorisinde, Sote (SAUTÉ) işlevi kullanılarak hazırlanır.
Malzemeler
- 1/4 (1 1/4 pound) flank biftek, 8 parçaya kesilmiş
- 1 1/2 çay kaşığı avokado yağı
- 1/4 (8 ounce) paket cremini mantar, iri doğranmış
- 1/4 soğan, doğranmış
- 1/2 büyük diş sarımsak, rendelenmiş
- 1/4 çay kaşığı kuru kekik
- 1 yemek kaşığı kuru kırmızı şarap
- 1/4 bardak ve 2 yemek kaşığı et suyu
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- Bir tutam tuz
- Taze çekilmiş karabiber, tadına göre
- 1 yemek kaşığı su
- 2 1/4 çay kaşığı çok amaçlı un
Yapılış
- Sote (SAUTÉ) düğmesini seçin. Eti partiler halinde soteleyin; her tarafı 5 dakika olacak şekilde kahverengileşene kadar pişirin. Bir tabağa alın.
- Tencerede avokado yağını ısıtın. Mantarları ve soğanı, soğan saydamlaşana kadar yaklaşık 5 dakika Sote (SAUTÉ) yapın. Sarımsak ve kekiği ekleyin; yaklaşık 1 dakika, kokusu çıkana dek soteleyin. Şarabı ekleyin; neredeyse buharlaşana dek yaklaşık 2 dakika pişirip karıştırın. Et suyunu, Worcestershire sosunu, tuz ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya getirin.
- Eti et suyu karışımına yerleştirin ve her tarafının sosla kaplanması için çevirin. Meat (Meat) seçeneğini seçin. Kapağı kapatın; pişirme süresini 20 dakika olarak ayarlayın. Basıncın oluşması için 15 dakikaya kadar bekleyin.
- Basıncı serbest bırakmak için doğal serbest bırakma (natural-release) fonksiyonunu seçin; en az 20 dakika bekleyin. Eti çıkarıp bir kenara koyun. Su ve unu karıştırarak bir koyu sıvı hazırlayın (slurry). Sote (SAUTÉ) seçeneğini seçin ve hazırladığınız karışımı yavaşça ekleyin. Sıvı koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Eti iki çatal yardımıyla didikleyin. Didiklenmiş eti tekrar sosun içine karıştırın.
Cihaz ayarları
- Program: Sote (SAUTÉ)
- Süre: 1 dakika
- Porsiyon: 1 porsiyon
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Didiklenmiş Flank Biftek Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Sote (SAUTÉ) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Didiklenmiş Flank Biftek Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.