Domatesli Kıyma Sosu, Tek Porsiyon Instant Pot kategorisi için HIGH PRESSURE / SAUTÉ işleviyle hazırlanan bir tariftir.
Malzemeler
- 2 and 1/2 ons yağsız kıyma
- Bir tutam tuz
- 1/6 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/6 büyük soğan, küp doğranmış
- 1 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1/4 çay kaşığı İtalyan baharatı
- 2 çay kaşığı kuru kırmızı şarap
- 1/6 (24 ounce) kutu ezilmiş domates
- 1/6 (28 ounce) teneke kabuğu soyulmuş San Marzano domates, çatal ile ezilmiş
- 1/4 çay kaşığı limon suyu
Yapılış
- Instant Pot'u açın. Sote (SAUTÉ) düğmesini seçin ve ayarı düşük olarak ayarlayın. Kıymayı koyun ve tuz ile karabiberle tatlandırın. Yaklaşık 5 dakika, kahverengileşip parçalanana kadar pişirin. Suyunu süzün ve kenara alın.
- Tekrar Sote (SAUTÉ) düğmesini seçin ve ayarı yüksek ısıya getirin. İlave 5 dakika boyunca ara sıra karıştırarak soteleyin; tencerenin dibinde kahverengi parçacıklar oluşmasına izin verin. Kızarmış parçaları çözmek için kırmızı şarabı dökün. Her iki domatesi ve kavrulmuş kıyma karışımını ekleyin; karıştırın.
- Kapağı güvenli şekilde kapatın. Yüksek basınç (HIGH PRESSURE) seçin; pişirme süresini 10 dakika olarak ayarlayın. Basıncın oluşması için 15 dakikaya kadar bekleyin.
- Basıncı serbest bırakmak için doğal serbest bırakma (natural-release) fonksiyonunu seçin; yaklaşık 5 dakika bekleyin. Herhangi bir ek basıncı hızlı serbest bırakma (quick-release) ile serbest bırakın; yaklaşık 5 dakika. Kapağın kilidini açın. Limon suyunu ekleyin ve 4 dakika kısık ateşte pişirin.
Cihaz ayarları
- Program: Yüksek Basınç (HIGH PRESSURE) / Sote (SAUTÉ)
- Süre: 1 dakika
- Porsiyon: 1 porsiyon
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Domatesli Kıyma Sosu Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Yüksek Basınç (HIGH PRESSURE) / Sote (SAUTÉ) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Domatesli Kıyma Sosu Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.