Domuz Omuz, Aile Boyu Instant Pot kategorisinde; Instant Pot ile basınçta pişirme (PRESSURE COOK), soteleme (SAUTÉ) ve buharda pişirme (STEAM) yöntemleri kullanılarak hazırlanır.
Malzemeler
- 3 pound domuz omuzu, kemiği çıkarılmış ve fazla yağları temizlenmiş, 3 eş parçaya bölünmüş
- 2 bardak et suyu
- 3 yemek kaşığı jambon bulyonu (ham base bouillon)
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılış
- İç kaba 1 yemek kaşığı yağ ekleyin. Sote (SAUTÉ) tuşuna basın ve "more/brown" moduna ayarlayın. Eti her tarafı hafifçe kahverengileşene kadar mühürleyin, ardından jambon bulyonunu, karabiberi ve et suyunu ekleyin.
- Kapağı sıkıca kapatın. Kapağı saat yönünde yaklaşık 30 derece döndürün ve kapağın üzerindeki işaretin "Close" işaretiyle hizalanmasını sağlayın. Buhar tahliye kolunu "sealing" konumuna getirin. "Meat/Stew" tuşuna basın ve normal "mode/medium heat" moduna ayarlayın. 1 saat pişirin.
- Pişirme işlemi tamamlandığında, düşük ısıda 30 dakika daha dinlenmeye bırakın. Kapağı dikkatlice tutup saat yönünün tersine çevirerek açık konuma getirip kaldırın. Eti iç kaptan maşa ile çıkarın, geniş bir tabağa aktarın ve soğuması için dinlendirin. Eti iki çatal ile didikleyin; bağ dokuları ve fazla yağları çıkarıp atın.
- Soğutun veya hemen diğer tariflerde kullanın.
Cihaz ayarları
- Program: Basınç pişirme (PRESSURE COOK) / Soteleme (SAUTÉ) / Buharla pişirme (STEAM)
- Süre: 1 dakika
- Porsiyon: 6 porsiyon
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Domuz Omuz Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınç pişirme (PRESSURE COOK) / Soteleme (SAUTÉ) / Buharla pişirme (STEAM) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Domuz Omuz Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.