Enginarlı Tavuk Butları, Aile Boyu Instant Pot kategorisinde, sote ve buharlama (Sauté/Steam) ile hazırlanan bir tariftir.
Malzemeler
- 2 pounds tavuk butları
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı, artı 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 konserve enginar kalbi, süzülmüş ve doğranmış
- 1 soğan, iri doğranmış
- 1 havuç, iri parçalar halinde doğranmış
- 2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
- 3/4 bardak üzüm domatesler
- 4 bardak taze ıspanak
- 1/2 bardak tavuk suyu, artı 1 yemek kaşığı tavuk suyu
- tuz, karabiber ve sarımsak tozu, tadına göre
Yapılış
- İç tencereye yağı ekleyin ve sote (Sauté) düğmesine basın. Tuz, karabiber ve sarımsak tozunu tavuk butlarının her iki tarafına serpin. Tavuğu tencereye ekleyin ve gerekirse partiler halinde kahverengileştirin. Tüm parçalar kızardıktan sonra çıkarın ve bir tabağa koyun.
- Tencereyi deglaze etmek için 1 yemek kaşığı tavuk suyunu kullanın ve tüm yapışmış kahverengi parçaları kazıyın. Tencereye 1 çay kaşığı zeytinyağı ekleyin ve soğanları ile havuçları dökün. Soğanlar yumuşamaya başlayana kadar soteleyin. Sarımsağı karıştırın ve bir dakika daha kavurun. Ispanak ekleyin ve solana kadar bir dakika daha bekletin. Sebzeleri kenara itip tavuğu iç tencereye geri koyun. Spatula ile sebzelerin çoğunu tavuğun üzerine alın.
- Enginarları ve domatesleri diğer sebzelerin üzerine dökün ve nazikçe karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve kapağı sıkıca kapatın.
- Kapağı kilitlemek için kolu çevirin ve buhar kolunu sızdırmaz (sealing) konumuna getirin. Tavuk (Poultry) düğmesine basın ve pişirme süresini 10 dakika olarak ayarlayın.
- Instant Pot pişirme işlemini tamamladığında basıncı bırakın ve seviye valfinin (float valve) düşmesini bekleyin. Valf indikten sonra kapağı dikkatlice çıkarın. Tatlandırmayı kontrol edin ve isterseniz ekleyin. Tabaklara aktarın ve hemen servis yapın.
Cihaz ayarları
- Program: Sote (Sauté) / Buharlama (Steam)
- Süre: 10 dakika
- Porsiyon: 4-6 porsiyon
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Enginarlı Tavuk Butları Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Sote (Sauté) / Buharlama (Steam) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Enginarlı Tavuk Butları Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.