Etli Erişte Çorbası, Aile Boyu Instant Pot kategorisinde ve Instant Pot (basınçlı pişirici) kullanılarak hazırlanır.
Malzemeler
- 1 adet 3 inç tarçın çubuğu, kavrulmuş
- 3 ila 4 adet karanfil, kavrulmuş
- 2 adet yeşil kakule kapsülü, kavrulmuş (servis için)
- 1 pound kavrulmuş sığır eye round, ince dilimlenmiş
- Taze lime dilimleri
- Dilimlenmiş jalapeño biberleri
- Doğranmış taze kişniş yaprakları
- Doğranmış taze fesleğen yaprakları
- Taze nane yaprakları
- Taze fasulye filizleri
- Acı biber sosu
Yapılış
- İç hazneye 1 yemek kaşığı yağ ekleyin. Instant Pot'un 'Sauté' (soteleme) tuşuna basın ve normal moda ayarlayın. Yağ kızınca soğanları ve zencefili ekleyip hafifçe kahverengileşene ve aromatik olana kadar soteleyin. Basınçlı pişiriciden çıkarıp bir tabağa aktarın ve kenara alın.
- Kalan yağı iç hazneye ekleyin ve etleri kızartmak için basınçlı pişiriciyi 'More' moduna alın. Etleri ayrı partiler halinde kızartarak her tarafı mühürleyin. Eti örtecek kadar su ekleyin, baharat paketini ve sotelediğiniz malzemeleri ilave edin ve kapağı sıkıca kapatın.
- Kapağı saat yönünde yaklaşık 30 derece çevirin; kapağın işareti 'Close' ile hizalandığında bu işlemi durdurun. Buhar tahliye kolunu uygun şekilde konumlandırın ve kolun sivri ucunu 'Sealing' konumuna getirin; bu, basınçlı pişiricinin kapalı durumda olduğunu gösterir. Pişirme sürecini başlatmak için 'Soup' (Çorba) düğmesine basın.
- Pişirme işlemi bitince, hızlı tahliye (quick release) yöntemini uygulayarak buhar tahliye kolunu 'Venting' konumuna kaydırın ve basınç tamamen açılana kadar bekleyin.
- Yüzen valf düştüğünde kapağı dikkatlice çıkarın. Kapağı açmak için tutup saat yönünün tersine çevirin ve kaldırın. Eti iç hazneden çıkarıp iki çatal kullanarak didikleyin.
Cihaz ayarları
- Program: Basınçlı Pişirme (Pressure Cook) / Soteleme (Sauté) / Buharlama (Steam)
- Süre: 2 dakika
- Porsiyon: Porsiyon: 6
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Etli Erişte Çorbası Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçlı Pişirme (Pressure Cook) / Soteleme (Sauté) / Buharlama (Steam) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Etli Erişte Çorbası Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.