Etli Sebze Yahni, Tek Porsiyon Instant Pot kategorisinde ve Yüksek Basınç / Sote (Sauté) ile hazırlanır.
Malzemeler
- 1/4 pound ekstra yağsız güveçlik dana eti, lokma büyüklüğünde doğranmış
- 1 ve 1/2 çay kaşığı zeytinyağı, veya daha fazla seviyorsanız
- 1/4 büyük soğan, küp doğranmış
- 1 diş sarımsak, doğranmış
- 1 bardak doğranmış havuç
- 1/2 bardak doğranmış kereviz
- 1/4 bardak ve 2 yemek kaşığı konserve küp doğranmış domates
- 1/4 bardak ve 2 yemek kaşığı tavuk suyu
- 1/4 dal doğranmış taze kekik
- 1/4 defne yaprağı
- Tuz, karabiber tadına göre
- 1 yemek kaşığı ve 1 çay kaşığı tavuk suyu
- 1 ve 1/2 çay kaşığı mısır nişastası
Yapılış
- Instant Pot'ı [Sote (Sauté)] moduna ayarlayın ve tencereye yağı ekleyip ısıtın. Eti yerleştirin; her tarafı eşit şekilde kızarana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin. Soğanı ekleyin ve sürekli karıştırarak yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin; kokusu çıkana kadar, yaklaşık 1 dakika pişirin.
- Tencereye şarabı dökün ve dibinde kızarmış parçaları ahşap bir kaşıkla kazıyarak kaynamaya getirin. Havuçları, kerevizi ve domatesleri ekleyin; iyice karıştırın. 1 1/2 bardak tavuk suyu, kekik, defne yaprağı, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Kapağı kapatın. [Et/Yahni (Meat/Stew)] seçeneğini veya yüksek basıncı seçin; pişirme süresini 35 dakika olarak ayarlayın. Basıncın oluşması için 15 dakikaya kadar izin verin.
- 1/4 bardak tavuk suyunu mısır nişastası ile karıştırarak koyulaştırma karışımı hazırlayın.
- Basıncı tahliye etmek için hızlı tahliye (quick-release) fonksiyonunu seçin, yaklaşık 5 dakika. Kapağın kilidini açın. [Sote (Sauté)] seçeneğini seçin ve karışımı kaynatın. Koyulaştırma karışımını yavaşça ekleyin. Yahni hafifçe koyulaşana kadar, yaklaşık 5 dakika kaynamaya bırakın.
Cihaz ayarları
- Program: Yüksek Basınç / Sote (Sauté)
- Süre: 1 dakika
- Porsiyon: 1 porsiyon
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Etli Sebze Yahni Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Yüksek Basınç / Sote (Sauté) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Etli Sebze Yahni Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.