Tarif sıfırdan başlamayı varsayar; ancak sebze kırpmalarını bu amaç için saklayan bir ev aşçısıysanız daha da iyi! Elinizde olanları ekleyin; farklı sebzeler son suyun tat profilini değiştirir. Suyu daha sonra kullanmak üzere dondurmayı planlıyorsanız, buz kalıplarına paylaştırmayı düşünün. Böylece her küpün yaklaşık 2 yemek kaşığı su olduğunu bilirsiniz ve tariflerde kullanmak kolay olur.
Malzemeler
- 2 veya 3 kereviz sapı
- 2 veya 3 havuç
- 1 büyük soğan (ben tatlı veya sarı tercih ediyorum; kırmızı biraz fazla sert oluyor)
- 1 bardak mantar
- 6 ila 8 tane karabiber
- 1 defne yaprağı
- 8 bardak su
Yapılış
- Instant Pot® içinde kereviz, havuç, soğan, mantar, karabiber, defne yaprağı ve suyu karıştırın; sebzelerin suyla tamamen kaplandığından emin olun. Kapağı kilitleyin ve buhar tahliye kolunu Sealing (Sealing) konumuna getirin.
- Manuel (Manual) fonksiyonunu kullanarak cihazı Yüksek Basınç (High Pressure) 15 dakika (deniz seviyesinde 13 dakika) olarak ayarlayın.
- Pişirme süresi tamamlandığında basıncın 15 dakika boyunca doğal olarak boşalmasına izin verin; kalan basıncı Hızlı bırakma (Quick Release) ile boşaltın.
- Kapağı dikkatlice açın. Suyu ince bir süzgeçten geçirerek büyük, ısıya dayanıklı bir kaba aktarın. Hemen kullanın veya hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklayın; dondurulmuş olarak bir yıla kadar muhafaza edebilirsiniz.
Cihaz ayarları
- Program: Manuel (Manual), Yüksek Basınç (High Pressure) 15 dakika (deniz seviyesinde 13 dakika)
- Süre: 35 dakika
- Porsiyon: 8 ila 10
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Ev Yapımı Sebze Suyu Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Manuel (Manual), Yüksek Basınç (High Pressure) 15 dakika (deniz seviyesinde 13 dakika) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Ev Yapımı Sebze Suyu Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.