Fransız Dip Sandviçi, Tek Porsiyon Instant Pot kategorisinde, Instant Pot (Sote ve Et/Stew programları kullanılarak) ile hazırlanır.
Malzemeler
- 1/4 pound dana cross rib rosto, yüzey yağı alınmış
- Tuz, karabiber tadına göre
- 1 çay kaşığı avokado yağı, gerektiğinde daha fazlası
- 1/6 orta boy soğan, doğranmış
- 1/4 büyük diş sarımsak, doğranmış
- 1 1/2 çay kaşığı kuru kırmızı şarap
- 1/4 bardak et suyu
- 1/4 çay kaşığı soya sosu
- 1/6 çay kaşığı elma sirkesi
- Bir tutam tuz
- 1/6 çay kaşığı kuru maydanoz
- 1/6 çay kaşığı kuru kekik
- 1/6 çay kaşığı karabiber
- 1/6 çay kaşığı browning sosu
- 1 dilim provolone peyniri
- 1 adet ciabatta rulosu, ikiye kesilmiş
Yapılış
- Rosto oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, yaklaşık 1 saat. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Instant Pot'ta [Sote (Sauté)] modunda yağı ısıtın. Rostoyu yerleştirin; her tarafını iyice kızarana kadar mühürleyin, taraf başına yaklaşık 3 dakika. Tencereden çıkarın.
- Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin, yaklaşık 30 saniye. Şarabı tencereye dökün ve tahta bir kaşıkla dibindeki kızarmış parçaları kazırken kaynamaya getirin.
- Rostoyu, et suyunu, soya sosunu, sirkeyi, tuzu, maydanozu, kekiği ve karabiberi tencereye ekleyin; karıştırın. Kapağı kilitleyin. Basıncı serbest bırakmak için [Et/Stew (Meat/Stew)] düğmesini seçin; pişirme süresini 60 dakika olarak ayarlayın.
- Basıncın doğal yoldan boşalması için doğal tahliye işlevini (natural-release) seçin; en az 20 dakika bekletin.
- Rostoyu çıkarın ve bir kaseye aktarın. Et suyunu ince bir süzgeçten süzün. Üstündeki yağı alın ve browning sosunu ekleyin. Eti iki çatal yardımıyla didin ve 1 bardak et suyu ekleyin. Et suyunu küçük kaselere bölüştürün.
- Provolone peynirini ciabatta dilimlerinin yarısına yerleştirin ve peynir eriyene kadar ekmeğin tamamını kızartın. Her sandviçe eti yerleştirin ve servis ederken her birini et suyuna batırın.
Cihaz ayarları
- Program: Sote (Sauté)
- Süre: 2 dakika
- Porsiyon: 1 porsiyon
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Fransız Dip Sandviçi Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Sote (Sauté) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Fransız Dip Sandviçi Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.