Geleneksel Dolgu, Tek Porsiyon Instant Pot kategorisinde yüksek basınçta pişirme (Pressure Cook / High Pressure) ve soteleme (Sauté) yöntemleriyle hazırlanır.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 bardak küp doğranmış kereviz
- 1/4 bardak küp doğranmış beyaz soğan
- 1/6 çay kaşığı ezilmiş adaçayı
- 1/6 çay kaşığı kuru kekik
- 1/6 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 3 yemek kaşığı düşük sodyumlu tavuk suyu
- 2 ve 1/2 ons küp doğranmış çeşnili dolgu
- 1/2 ons su kestanesi, süzülmüş ve küp doğranmış
- 1/6 çay kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı su
Yapılış
- Sote (Saute) düğmesini seçin. Tencereye 1 bardak tereyağı eritin. Kereviz, soğan, adaçayı, kekik ve karabiberi karıştırın. 2 dakika boyunca soteleyin (Sauté). Et suyunu dökün ve iyice karıştırın. Basınçlı pişiriciyi kapatın.
- Geniş bir kasede dolgu ve su kestanelerini karıştırın ve basınçlı pişiriciden kereviz karışımını üzerine dökün. Karıştırın.
- 1 1/2-quart, 7 1/2-inch yuvarlak güveç kabını 1 çay kaşığı tereyağı ile yağlayın. Dolgu karışımını kaşıkla kabın içine koyun; sıkıca bastırmayın. Basınçlı pişiriciye 1 bardak su dökün ve tencereye bir trivet yerleştirin. Güveç kabını trivet'in üzerine yerleştirin.
- Kapağı sabitleyin. Basıncı serbest bırakmak için yüksek basınç (High Pressure) seçin; pişirme süresini 10 dakika olarak ayarlayın. Basıncın oluşması için 15 dakikaya kadar izin verin.
- Doğal salım (natural-release) fonksiyonunu seçerek basıncı serbest bırakın; 120 dakika.
Cihaz ayarları
- Program: Yüksek basınçta pişirme (Pressure Cook / High Pressure) / Soteleme (Sauté)
- Süre: 55 dakika
- Porsiyon: 1 porsiyon
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Geleneksel Dolgu Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Yüksek basınçta pişirme (Pressure Cook / High Pressure) / Soteleme (Sauté) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Geleneksel Dolgu Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.