Hindi, Aile Boyu Instant Pot kategorisinde Sote / Buhar (SAUTÉ / STEAM) işleviyle hazırlanır.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı klarifiye tereyağı
- 1 derili salamura hindi göğsü
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 1 bardak tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 3 yemek kaşığı bal
- ¼ bardak viski
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
- 2 yemek kaşığı portakal suyu
- 1 çay kaşığı cayenne biberi
Yapılış
- Hindiye tuz ve karabiber serpin ve her tarafına eşit şekilde yedirin.
- 2 yemek kaşığı klarifiye tereyağı ekleyin ve sote düğmesine (Sauté) basın. Klarifiye tereyağı ısınınca hindi derili yüzü alta gelecek şekilde kızartın ve diğer yüzünü de kahverengileştirin. İç hazneden çıkarıp bir tabağa aktarın.
- İç haznede 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağını eritin ve viski, tavuk suyu, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve cayenne biberini karıştırıp kaynamaya getirin. Hindiyi iç hazneye geri koyun ve sosla yağlayın.
- Kapağı sıkıca kapatın ve sapı döndürerek kapağı kilitleyin. Buhar valfini mühürleme konumuna getirin, poultry düğmesine (Poultry) basın ve pişirme süresini 20 dakika olarak ayarlayın.
- Instant Pot pişirmeyi tamamladığında, basıncı floater valfi aşağı inene kadar doğal salım yöntemiyle (natural release) serbest bırakın. Kapağı açın ve hindiyi çıkarıp bir tabağa aktarın. Dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin.
- Eğer sos henüz koyulaşmadıysa, istenen kıvama gelene kadar daha pişirin. Sosu dilimlenmiş hindinin üzerine gezdirin ve hemen servis edin.
Cihaz ayarları
- Program: Sote / Buhar (SAUTÉ / STEAM)
- Süre: 1 dakika
- Porsiyon: Porsiyon: 4
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Hindi Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Sote / Buhar (SAUTÉ / STEAM) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Hindi Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.